Pensé pour les cuisines professionnelles les plus exigeantes, le panier de friture professionnel VIRTUS est l’accessoire indispensable pour optimiser vos débits en service continu. Adapté aux postes de friture en restauration commerciale, collectivité ou snacking, il garantit une manipulation sécurisée et une excellente régularité de cuisson, même en période de rush, avec une expérience inégalée dans le secteur de la cuisson en bain d’huile.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché.
En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l'entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s'est orientée vers la production. Aujourd'hui, le groupe Virtus, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d'excellence.
L'entrepôt principal, d'une capacité de 15 000 m², est situé à Hamm (Allemagne). À Lainate (Italie), ils disposent d'un second centre logistique d'une capacité de 5 000 m². Cette infrastructure étendue leur permet de maintenir un stock important de matériel et d'être votre partenaire idéal. Au cours des 10 dernières années, nous avons continuellement étendu nos activités à travers le monde, en collaboration avec notre réseau de distributeurs. En 2006, ils sont présents dans 35 pays ; aujourd'hui, ils opérent dans plus de 60.

Ce accessoire de cuisson pour friteuse est spécifiquement conçu pour les modèles VSMD101DM, VSMD101F, VSMD151F et VSMD201F, sous la référence VSAC02006. Sa construction neutre s’intègre parfaitement dans votre ligne de cuisson existante, avec un poids de 0.0 kg indiqué et une classe d’expédition Palette/Palett facilitant la logistique. Ce panier pour la friture est développé avec une Expertise en solutions durables afin de répondre aux contraintes intensives du CHR.

En usage quotidien, ce panier pour la friture offre une prise en main sûre pour limiter les risques de brûlures et optimiser l’égouttage. Il contribue à des solutions pensées pour des résultats durables : cuisson homogène, portionnement maîtrisé et meilleure gestion de l’huile. Sa conception facilite le nettoyage et permet une rotation rapide entre les services, avec une Forte réactivité en toute circonstance côté production.

Comparé à un panier générique sans adaptation au modèle de friteuse, ce panier VIRTUS offre un ajustement précis, une stabilité accrue sur la cuve et une meilleure longévité en utilisation intensive. Pour un chef, il est hautement recommandé de choisir un panier de friture pour cuisine professionnelle parfaitement compatible avec son équipement pour préserver performances, sécurité et constance des résultats.

Ce panier de friture VIRTUS est-il compatible avec toutes les cuves de friteuse VSMD ?
Ce panier pour la friture est conçu pour une compatibilité dédiée avec les friteuses VSMD101DM, VSMD101F, VSMD151F et VSMD201F, assurant un positionnement optimal dans ces cuves spécifiques.

Ce panier de friture professionnel VIRTUS supporte-t-il un usage intensif en service continu ?
Oui, il est pensé pour les contraintes des cuisines professionnelles, avec une conception adaptée aux cycles répétés de montée en température, d’immersion et d’égouttage.

Le panier de friture VIRTUS VSAC02006 est-il simple à nettoyer après le service ?
Sa conception permet un accès facile à toutes les zones, ce qui simplifie le nettoyage et l’intégration dans vos procédures d’hygiène quotidiennes.

Ce panier de friture pour modèles VSMD optimise-t-il l’égouttage des produits ?
Oui, sa forme et son maillage sont étudiés pour favoriser un égouttage rapide, contribuant à des produits moins gras et à une meilleure gestion de l’huile.

Choisir ce panier pour la friture VIRTUS, référence VSAC02006, c’est sécuriser vos flux de production et la constance de vos fritures tout en s’appuyant sur un fabricant reconnu par les professionnels du CHR. Passez commande pour renforcer la performance de votre poste de friture et la satisfaction de vos clients.

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Caractéristiques :

Type de connection : neutre

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Fiche produit (PDF)