En cuisine professionnelle, la régularité des préparations dépend souvent d’un détail : la qualité de la filtration. Un tamis inadapté provoque grumeaux, impuretés, pertes de rendement et temps de nettoyage supplémentaires. Sur une ligne de production intense, chaque changement de filtre mal dimensionné se traduit par un ralentissement du service et une usure prématurée de votre matériel de cuisson.

Le tamis pour VSMD101F / VSMD151F / VSMD201F VIRTUS, réf. VSAC04004, est conçu pour accompagner vos appareils compatibles dans la durée, avec des solutions robustes et fiables pour la cuisson professionnelle. Adapté aux volumes importants, il contribue à des solutions pensées pour l’intensité en garantissant une finesse de filtration régulière, une mise en place rapide et un remplacement intuitif, même en plein coup de feu. Vous gagnez en productivité tout en stabilisant la qualité de vos sauces, crèmes et préparations liquides.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché. En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils : la passion est le moteur de l'entreprise. Initialement axée sur la distribution, la société s’oriente vers la production et devient une marque de confiance pour les cuisines professionnelles. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, l’enseigne s’appuie sur une véritable excellence dans la chaîne d'approvisionnement, aujourd’hui présente dans plus de 60 pays.

Sur le plan technique, ce tamis VIRTUS est un accessoire de connexion neutre, parfaitement adapté aux équipements de cuisson de la gamme concernée. Sa conception s’inscrit dans des solutions modulables pour les pros, permettant d’intégrer facilement l’accessoire à votre flux de production existant. Pensé pour une manipulation fréquente, il optimise l’écoulement et la rétention des particules, tout en restant compatible avec une logistique type Paket/Parcel pour un réassort rapide et maîtrisé.

Ce tamis VIRTUS convient-il à une utilisation "" intensive en restauration commerciale ?
Oui, il est conçu pour des environnements à forte rotation, avec une expertise technique de haut niveau permettant de maintenir une filtration régulière service après service.

Ce tamis pour appareils VSMD est-il simple à entretenir "" au quotidien ?
Sa conception facilite le rinçage et le contrôle visuel, afin de réduire les temps morts et de sécuriser l’hygiène de votre poste de cuisson.

En choisissant ce tamis pour VSMD101F / VSMD151F / VSMD201F signé VIRTUS, vous sécurisez un accessoire parfaitement aligné avec les exigences des cuisines professionnelles modernes, tout en bénéficiant du support logistique d’un groupe international reconnu. Un choix pertinent pour pérenniser vos investissements et maintenir la continuité de service.

Découvrez ici nos autres tamis pour.

Caractéristiques :

Type de connection : neutre

Découvrez nos équipements équipements CHR sur BBR CHR.

Fiche produit (PDF)