Conçu pour les cuisines professionnelles exigeantes, le Tamis à râper pour spätzle pour VSMD101DM VIRTUS, réf. VSAC04006, est l’accessoire idéal pour produire des spätzle réguliers, rapidement et avec une constance parfaite. Adapté aux flux soutenus des restaurants, brasseries, hôtels et collectivités, ce tamis professionnel pour spätzle s’intègre naturellement dans une organisation de production où la priorité donnée aux besoins du client et la rapidité de service sont essentielles.

La marque VIRTUS s’appuie sur l’histoire de Francesco Marrocchino, pionnier des cuisines professionnelles dès 1989, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision – livraison rapide, logistique maîtrisée et service après-vente soigné – a profondément transformé la distribution d’équipements CHR. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH et ouvre une nouvelle phase, tournée vers la production. Aujourd’hui, le duo père-fils fait de VIRTUS une référence pour les chefs en quête d’excellence, avec un entrepôt principal de 15 000 m² en Allemagne et un second de 5 000 m² en Italie, garantissant disponibilité et proximité avec les besoins clients dans plus de 60 pays.

Ce tamis de connexion neutre, pensé pour l’accessoire VSMD101DM, est optimisé pour une utilisation intensive en restauration. Léger (poids 0.0 kg) et adapté à une expédition en classe Paket/Parcel, il s’installe et se retire facilement pour le nettoyage, tout en respectant la Conformité aux standards européens en vigueur. Son maillage spécifique permet d’obtenir des spätzle réguliers, favorisant une cuisson homogène et un dressage impeccable, dans le respect des meilleures pratiques du secteur.

Ce tamis pour spätzle VIRTUS améliore-t-il réellement la productivité en cuisine professionnelle
Oui, en standardisant la forme et la taille de vos spätzle, ce tamis réduit les pertes, limite les reprises de cuisson et fluidifie le rythme de production. Il s’intègre dans une approche orientée résultat pour les brigades qui visent la régularité et la rapidité de service.

Ce tamis pour spätzle VIRTUS est-il adapté aux restaurants à fort volume de couverts
Absolument, il est pensé pour les établissements qui enchaînent les services. Sa conception facilite les manipulations répétées, ce qui en fait un atout pour les restaurants traditionnels, établissements de cuisine bavaroise, brasseries ou cuisines centrales servant régulièrement des spätzle maison.

En choisissant ce accessoire de cuisson professionnel VIRTUS pour votre équipement VSMD101DM, vous sécurisez un résultat constant, valorisez votre carte et renforcez l’image de votre établissement autour d’une spécialité maîtrisée. La référence VSAC04006 s’inscrit dans une gamme pensée pour les professionnels CHR exigeants, en quête d’outils fiables, cohérents avec la montée en gamme de leur offre et la satisfaction durable de leurs clients.

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Caractéristiques :

Type de connection : neutre

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Fiche produit (PDF)