Le travail quotidien en cuisine professionnelle impose une régularité parfaite des préparations. Grumeaux, résidus ou particules trop grossières peuvent compromettre la texture d’une sauce, d’un velouté ou d’un appareil, et rallonger inutilement les temps de production. Pour une brigade, disposer d’un accessoire de cuisson professionnel fiable et dédié au filtrage précis devient rapidement indispensable.

Le Tamis pour VSMD101DM VIRTUS, référence VSAC04008, est conçu pour garantir un filtrage homogène et rapide de vos préparations liquides ou semi-liquides. Sa conception avancée et fiable assure une finesse de tamisage constante, pour des résultats réguliers service après service. En complément de votre matériel de cuisson, ce tamis inox pour cuisine professionnelle limite les pertes de produit, optimise vos rendements et s’intègre naturellement dans des solutions alignées avec les besoins des restaurateurs, traiteurs et collectivités.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché.

En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l'entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s'est orientée vers la production. Aujourd'hui, le groupe VIRTUS, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d'excellence. L'entrepôt principal, d'une capacité de 15000 m², est situé à Hamm (Allemagne). À Lainate (Italie), ils disposent d'un second centre logistique de 5000 m². Présents dans plus de 60 pays, ils bénéficient d’une confiance établie avec les partenaires CHR du monde entier.

Sur le plan technique, ce tamis professionnel pour VSMD101DM est un accessoire de type neutre, parfaitement adapté à une expédition en classe Paket/Parcel et à un poids maîtrisé de 0.0 kg, facilitant la gestion de stock et la manutention. Conçu pour s’intégrer précisément sur le modèle compatible, il sécurise vos flux de production sans modifier vos habitudes de travail, tout en offrant une valorisation des attentes clients en matière de régularité et de présentation des plats.

Ce tamis pour VSMD101DM VIRTUS est-il adapté à un usage intensif en restauration ?
Oui, sa conception cible les contraintes des cuisines professionnelles, avec une durée d’utilisation prolongée lorsque l’entretien courant est respecté.

Ce tamis pour VSMD101DM facilite-t-il le nettoyage en fin de service ?
Sa structure simple et accessible permet un lavage rapide, réduisant les temps d’immobilisation et sécurisant l’hygiène quotidienne.

Ce tamis pour VSMD101DM bénéficie-t-il d’une assistance technique disponible ?
Oui, une assistance technique disponible accompagne l’accessoire pour toute question de compatibilité ou de remplacement.

En choisissant le Tamis pour VSMD101DM VIRTUS, référence VSAC04008, vous misez sur un accessoire cohérent avec les standards les plus exigeants de la restauration professionnelle, pensé pour fiabiliser vos textures, fluidifier vos process et soutenir la qualité constante de vos assiettes.

Découvrez ici nos autres tamis pour.

Caractéristiques :

Type de connection : neutre

Découvrez nos équipements équipements CHR sur BBR CHR.

Fiche produit (PDF)