Ce cuiseur à pâtes électrique de comptoir REDFOX, référence VT 07 E 3b, convient parfaitement aux petites cuisines exigeantes : restaurant traditionnel à carte courte, brasserie, snack, laboratoire traiteur ou corner pâtes en boulangerie. Avec sa cuve de 8 L et ses 3 paniers, il permet de gérer simultanément plusieurs portions ou types de pâtes, idéal en coup de feu pour enchaîner les commandes sans confusion. Son format compact 270x420x370 mm, en équipements à poser, s’intègre facilement sur une ligne chaude déjà chargée, tout en restant accessible pour un personnel non spécialisé. La plage de température de 30 à 110 °C offre aussi des usages annexes (raviolis, gnocchis, réchauffage léger) en service continu.

Sur la durée, l’appareil électrique en inox AISI 430 avec indice de protection IPX4 est pensé pour un environnement de cuisine professionnelle humide et intensif. La résistance en emplacement intérieur, le faux fond et le thermostat de sécurité à 130 °C sécurisent l’usage au quotidien et limitent les risques de surchauffe, même avec un personnel en rotation. La puissance de 3,4 kW en 230 V monophasé assure une montée en température régulière, sans surprise pour l’organisation du poste. Le poids net de 8 kg facilite le déplacement pour le nettoyage de fin de service, tout en offrant une bonne stabilité sur le plan de travail. Pour un établissement qui cherche un poste pâtes fiable, compact et simple à exploiter, ce cuiseur s’intègre sans compliquer la cadence de service ni la maintenance.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 270x420x370
Poids net (kg) : 8.0
Type d'appareil : Appareil électrique
Disposition : Équipements à poser
Puissance électrique (kW) : 3.4
Alimentation : 230 V / 1N - 50 Hz
Indice de protection d'enveloppe : IPX4
La couleur extérieure de l'appareil : Acier inoxydable
Matériel : AISI 430
Température maximale de l'appareil (° C) : 110.0
Température minimale de l'appareil (° C) : 30.0
Section des conducteurs CU (mm²) : 1.0
Thermostat de sécurité jusqu'à X ° C : 130.0
Équipement standard pour l'appareil : 3x panier
Volume de la cuve (L) : 8
Capacité volumique du récipient (l) : 8.0
Nombre de paniers : 3.0
Nombre de cuves : 1.0
Emplacement du chauffage : Intérieur
Faux fond : Oui



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