Dans beaucoup de cuisines pros, le vrai problème sur les , c’est la perte de temps au coup de feu et la difficulté à garder une cadence de service stable dans un espace réduit. Le cuiseur à pâtes électrique de comptoir bac 8 L puissance de 3,4 kW REDFOX, référence VT 07 E/V, vise clairement les postes serrés : snack, trattoria, brasserie, laboratoire traiteur ou corner pâtes en boulangerie. Avec ses dimensions compactes 270x420x370 mm et son poids de 9 kg, c’est un équipement à poser qui s’intègre facilement sur une ligne existante, sans gros travaux ni arrivée gaz. L’alimentation en Monophasé facilite l’installation dans la plupart des locaux.

En usage réel, ce cuiseur à pâtes de volume 8 L permet soit un panier unique 210 x 235 mm, soit 3 paniers 138 x 100 mm pour gérer plusieurs cuissons simultanées, idéal en service continu pour différencier pâtes, gnocchis ou produits à réchauffer. La cuve inox AISI 430, la plage de 30 à 110 °C et l’indice de protection IPX4 apportent une bonne base pour le travail intensif et le nettoyage en fin de service. Sur un poste tenu par un personnel peu expérimenté, la stabilité de la température limite les erreurs et maintient une qualité régulière. Si votre contrainte principale est le manque de place, avec besoin de monter en débit sur les pâtes ou les portions sous vide à régénérer dans l’eau, cet appareil électrique compact apporte une réponse rationnelle sans sacrifier le confort de travail ni la fiabilité quotidienne.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 270x420x370
Poids net (kg) : 9.0
Type d'appareil : Appareil électrique
Disposition : Équipements à poser
Puissance électrique (kW) : 3.4
Alimentation : 230 V / 1N - 50 Hz
Indice de protection d'enveloppe : IPX4
La couleur extérieure de l'appareil : Acier inoxydable
Matériel : AISI 430
Température maximale de l'appareil (° C) : 110.0
Température minimale de l'appareil (° C) : 30.0
Section des conducteurs CU (mm²) : 1.0
Volume de la cuve (L) : 8
Taille du panier (mm) : 1x 210 x 235 or 3x 138 x 100



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