Cuiseur à pâtes professionnel gaz Diamond 26 L, conçu pour une cuisson intensive en cuisine CHR.

Ce cuiseur à pâtes gaz Diamond offre une cuve GN 2/3 de 26 litres en acier inoxydable AISI 316, résistant à la corrosion du sel et à l'usure. Sa puissance de 7310 kcal/h assure une montée en température rapide pour la cuisson des pâtes, riz, légumes ou œufs. La cuve intègre de série un filtre à la sortie de décharge et un second filtre sur le trop-plein pour éviter le colmatage des canalisations. Conçu pour un usage professionnel intensif, il s'intègre dans des agencements dos à dos ou avec la gamme OPTIMA 900 EVO.

Caractéristiques techniques

Cuve GN 2/3, dimensions : 310x340xh300 mm
À noter : paniers en option
Sur demande : couvercle pour cuve permettant une ébullition de l'eau plus rapide... ainsi que de nombreux paniers spécifiques
Dimensions extérieures (LxPxH) : 400x700x850/920 mm
Alimentation : Gaz + électrique (monophasé)
Puissance gaz (kcal/h) : 731
Capacité de cuve : 310x340xh300 mm
Poids : 50 kg
Matériau de la cuve : Acier inoxydable AISI 316
Matériau du top : Acier inoxydable AISI 304
Étanchéité du top : IPX5
Allumage : Veilleuse avec système de sécurité par thermocouple

Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inox
Top embouti et étanche (15/10 mm) en acier inox AISI 304, étanchéité à l'eau "IPX5"
Cheminée arrière en acier inox AISI 304
Cuve "emboutie" en acier inox AISI 316 avec tous les coins et angles intérieurs arrondis pour un entretien facile et hygiénique, épaisseur (15/10 mm), résistant à la corrosion du sel et à l'usure, munie d'un trop plein pour les amidons
La vanne du robinet d'eau pour le remplissage de la cuve est placée sur la face avant de l'appareil électrovanne, le robinet de décharge dans l'armoire inférieure
Une évacuation au réseau d'eau usagée est à prévoir
Chauffage à gaz, par des brûleurs à flamme horizontale, placés en-dessous de la cuve
Régulation de la flamme des brûleurs, par une vanne de gaz, allumage par veilleuse et système de sécurité par thermocouple, dispositif piézoélectrique, accessibilité frontale permettant une maintenance très aisée
Atout
Cuiseur polyvalent pour pâtes, riz, légumes, oeufs,... Le TOP spécialement embouti permettra d'égoutter les divers paniers à pâtes, ainsi que de contenir les éventuels débordements de l'eau
PLUS
Possibilité d'agencement dos à dos 700+700 "BACK to BACK" ou en combinaison avec la toute nouvelle gamme OPTIMA 900 EVO 700+900

À propos de la marque Diamond

Diamond Europe est un acteur incontournable de l'équipement de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR depuis plus de 40 ans. La marque figure dans le TOP 5 de la distribution européenne du secteur avec un réseau de plus de 1300 revendeurs-installateurs dans 50 pays. Son catalogue exhaustif couvre le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie, la préparation et le mobilier en inox pour équiper un établissement de A à Z.

SAVDiamond assure un accompagnement durable et une haute disponibilité de son matériel grâce à son réseau étendu de revendeurs-installateurs. La marque garantit la robustesse et la fiabilité de ses appareils conçus pour un usage intensif en cuisine professionnelle. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

Pour compléter votre recherche, consultez également notre catégorie Cuiseurs à pâtes électrique ou gaz.