Pour un poste de cuisson compact avec une vraie logique de rendement, ce cuiseur à pâtes électrique de comptoir REDFOX référence VT 07 E trouve sa place dans les petites cuisines de restaurant traditionnel, brasserie, snack ou labo traiteur manquant de place. Avec ses dimensions 270x420x370 mm et son volume de cuve de 8 L, il permet de traiter en continu les portions de pâtes, ravioles, gnocchis ou poches sous-vide à régénérer, sans immobiliser un feu de cuisinière. L’alimentation en 230 V et la puissance de 3,4 kW assurent une montée en température rapide entre 30 et 110 °C, utile en coup de feu pour enchaîner les services du midi et du soir. L’implantation en équipement à poser facilite l’organisation du poste et permet d’ajuster la configuration selon vos flux de production.

Dans le temps, ce cuiseur à pâtes est pensé pour un usage intensif quotidien avec un personnel pas toujours spécialisé. La construction en acier inoxydable AISI 430, la résistance à chauffage direct recouverte inox et l’indice de protection IPX4 apportent une vraie sécurité sur l’humidité et le nettoyage de fin de service. Le thermostat de sécurité, la cuve lisse de 8,0 L sans panier fourni et le poids net de 8 kg facilitent la vidange, le détartrage et l’entretien régulier, indispensables pour maintenir la cadence de service. En poste de production fixe ou en renfort pour un service continu, cet appareil électrique compact offre un confort de travail appréciable : chauffe stable, réglage simple, fiabilité prévisible, tout en restant facile à déplacer et à intégrer dans une ligne existante.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 270x420x370
Poids net (kg) : 8.0
Type d'appareil : Appareil électrique
Disposition : Équipements à poser
Puissance électrique (kW) : 3.4
Alimentation : 230 V / 1N - 50 Hz
Indice de protection d'enveloppe : IPX4
La couleur extérieure de l'appareil : Acier inoxydable
Matériel : AISI 430
Température maximale de l'appareil (° C) : 110.0
Température minimale de l'appareil (° C) : 30.0
Section des conducteurs CU (mm²) : 1.0
Thermostat de sécurité jusqu'à X ° C : 11.0
Type de chauffage de l'appareil : Direct
Volume de la cuve (L) : 8
Capacité volumique du récipient (l) : 8.0
Nombre de paniers : 0.0
Construction de l'élément chauffant : Recouvert en acier inoxydable



Retrouvez ici nos autres cuiseurs à pâtes.