Cuiseur professionnel à pâtes gaz Diamond 40 litres avec cuve GN 1/1 pour une cuisson intensive en restauration collective.

Ce cuiseur à pâtes gaz Diamond équipé d'une cuve de 40 litres en acier inox AISI 316 est conçu pour les cuisines professionnelles exigeantes. Sa puissance de 11438 kcal/h assure une montée en température rapide pour la cuisson des pâtes, riz, légumes et œufs. La cuve emboutie aux angles arrondis facilite l'entretien et l'hygiène, avec un double fond perforé et un système de filtration intégré pour éviter le colmatage des canalisations. Son design en inox et ses pieds réglables s'intègrent parfaitement dans les lignes de production culinaires.

Caractéristiques techniques

À noter : paniers en option
Sur demande : couvercle pour cuve, permettant une ébullition de l'eau plus rapide!!.... ainsi que de nombreux paniers spécifiques
Dimensions extérieures (LxPxH) : 400x900x850/920 mm
Alimentation : Gaz + électrique (monophasé)
Puissance gaz (kcal/h) : 11438
Poids : 57 kg
Matériau du plan de travail : Acier inox AISI 304 20/10 mm
Cuve GN 1/1, dimensions 350x510xh300 mm
Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inox
Top embouti et étanche (20/10 mm) en acier inox AISI 304

Cheminée arrière en acier inox AISI 304
Cuve "emboutie" en acier inox AISI 316 avec tous les coins et angles intérieurs arrondis pour un entretien facile et hygiénique, épaisseur 15/10ème, résistant à la corrosion du sel et à l'usure , munie d'un trop plein pour les amidons et d'un double fond perforé en acier inox AISI 304
La vanne du robinet d'eau pour le remplissage de la cuve est placée sur la face avant de l'appareil, la vanne de décharge (à bille) dans le meuble
Une évacuation au réseau d'eau usagée est à prévoir
Chauffage gaz, brûleurs à flamme horizontale, placés en dessous de la cuve
Régulation par une vanne gaz, allumage par veilleuse et système de sécurité par thermocouple, dispositif piézo électrique, accessibilité frontale permettant une maintenance très aisée
Atout
Cuiseur polyvalent pour pâtes, riz, légumes, oeufs,... Le TOP spécialement embouti et l'égouttoir perforé spécialement conçu, permettrons d'égoutter les divers paniers à pâtes, ainsi que de contenir les éventuels débordement de l'eau
PLUS
L'ensemble peut être proposé en version dos à dos 900+900 "BACK to BACK" ou en combinaison avec la toute nouvelle gamme OPTIMA 700 900+700

À propos de la marque Diamond

Diamond Europe est un acteur incontournable de l'équipement de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR depuis plus de 40 ans. La marque propose une offre exhaustive couvrant le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie et le mobilier en inox. Ses appareils conçus pour un usage intensif allient robustesse, fiabilité et innovation technologique.

SAVDiamond Europe s'appuie sur un réseau de plus de 1300 revendeurs-installateurs dans 50 pays pour assurer un accompagnement durable et une haute disponibilité des pièces détachées. La marque garantit la réussite quotidienne des professionnels grâce à son service après-vente performant. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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