Ce cuiseur à pâtes gaz sur comptoir de 23 litres FURNOTEL, réf. CP35GG6 (Tecnoinox, gamme 600), convient très bien aux restaurants traditionnels, brasseries, cuisines d’hôtel ou laboratoires de production avec cadence régulière à soutenue. Avec sa cuve inox AISI 316 de 23 litres et ses dimensions compactes 350 x 600 x 850 mm, il s’intègre facilement sur une ligne de cuisson existante, même en cas de manque de place. En coup de feu, le fonctionnement gaz naturel 10 000 W assure une montée en température réactive pour garder le débit sur les pâtes, gnocchis ou ravioles. Le robinet de remplissage en façade et le système de trop-plein réglable simplifient le travail en service continu, même avec du personnel peu expérimenté. Livré sans paniers, il permet d’adapter précisément la configuration : 1 grand panier GN2/3, 2 GN1/3, 4 GN1/6 ou mix 1/3 + 1/6 selon votre organisation de poste.

Sur la durée, ce cuiseur à pâtes gaz 23 litres est pensé pour un usage intensif en cuisine professionnelle. La construction tout inox et la cuve à angles arrondis facilitent le nettoyage en fin de service, limitent les zones de rétention et améliorent l’hygiène. La vidange par robinet à boisseau sphérique est fiable et rapide, utile quand les équipes tournent ou que la maintenance est espacée. L’allumage piezzo, la veilleuse et le thermocouple sécurisent le poste, y compris avec des utilisateurs non spécialistes du gaz. Les injecteurs de rechange Butane/Propane offrent une vraie souplesse si vous devez changer d’énergie. Avec ses 36,5 kg et la possibilité d’ajouter un élément de jonction entre deux appareils, ce modèle s’intègre de manière propre et durable dans une ligne Tecnoinox existante ou en création.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 350x600x850
Poids (kg) : 36.5
Energie : Gaz naturel
Puissance (W) : 10000



Retrouvez ici nos autres cuiseur à pâtes pro profondeur 600.