Cuiseur à pâtes professionnel gaz 1 cuve 40 litres Diamond sur armoire, conçu pour une cuisson intensive en restauration collective.

Ce cuiseur à pâtes professionnel Diamond sur armoire offre une cuve de 40 litres en acier inox AISI 316 résistant à la corrosion du sel. Avec sa puissance gaz de 11438 kcal/h et son allumage piézoélectrique, il assure une montée en température rapide pour les pâtes, riz, légumes ou œufs. Son top embouti étanche en inox AISI 304 permet l'égouttage des paniers et contient les débordements. Conçu pour un usage intensif en brasserie, collectivité ou traiteur, il s'intègre parfaitement en agencement dos à dos ou avec la gamme OPTIMA 900 EVO.

Caractéristiques techniques

Cuve GN 1/1, dimensions : 510x310xh300 mm
À noter : paniers en option
Sur demande : couvercle pour cuve permettant une ébullition de l'eau plus rapide... ainsi que de nombreux paniers spécifiques
Dimensions extérieures (LxPxH) : 700x700x850/920 mm
Alimentation : Gaz + électrique (monophasé)
Puissance gaz (kcal/h) : 11438
Poids : 68 kg
Étanchéité : IPX5
Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inox
Top embouti et étanche (15/10 mm) en acier inox AISI 304, étanchéité à l'eau "IPX5"

Cheminée arrière en acier inox AISI 304
Cuve "emboutie" en acier inox AISI 316 avec tous les coins et angles intérieurs arrondis pour un entretien facile et hygiénique, épaisseur 15/10 mm, résistant à la corrosion du sel et à l'usure, munie d'un trop plein pour les amidons
La vanne du robinet d'eau pour le remplissage de la cuve est placée sur la face avant de l'appareil, le robinet de décharge dans l'armoire inférieure
Une évacuation au réseau d'eau usagée est à prévoir
Chauffage à gaz, par des brûleurs à flamme horizontale, placés en-dessous de la cuve
Régulation de la flamme des brûleurs, par une vanne de gaz, allumage par veilleuse et système de sécurité par thermocouple, dispositif piézoélectrique, accessibilité frontale permettant une maintenance très aisée
Atout
Cuiseur polyvalent pour pâtes, riz, légumes, oeufs,... Le TOP spécialement embouti permettra d'égoutter les divers paniers à pâtes, ainsi que de contenir les éventuels débordements de l'eau
PLUS
Possibilité d'agencement dos à dos 700+700 "BACK to BACK" ou en combinaison avec la toute nouvelle gamme OPTIMA 900 EVO 700+900

À propos de la marque Diamond

Fondée il y a plus de 40 ans, Diamond Europe est un acteur incontournable de l'équipement de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR. Son offre globale couvre le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie, la préparation et le mobilier en inox. Conçus pour un usage intensif, ses appareils allient robustesse, fiabilité et innovation technologique.

SAVDiamond assure un accompagnement durable et une haute disponibilité de son matériel grâce à son réseau de plus de 1300 revendeurs-installateurs dans 50 pays. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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