Pour une cuisine professionnelle organisée, ce chauffe charcuterie REDFOX réf. WE 12 joue un rôle stratégique : il permet de maintenir vos préparations entre 30 et 90 °C de façon stable, sans dessèchement, tout en libérant vos bacs-marie classiques pour d’autres usages. En poste de garde-manger, en zone snack ou en point chaud de boulangerie, l’appareil GN 1/2 profondeur 150 mm s’intègre facilement sur une ligne existante grâce à son format compact 269x329x244 mm et son installation simple en 230 V. Pour un chef qui veut une organisation claire du poste froid/chaud, c’est un équipement qui sécurise la qualité de service et la constance des envois.

Sur le terrain, ce type d’appareil électrique à poser convient bien aux sandwicheries, brasseries, traiteurs, buffets petits déjeuners d’hôtel ou comptoirs de vente à emporter. En coup de feu, vous gardez saucisses, knack, charcuteries cuites ou sauces à bonne température, prêtes à dresser, sans monopoliser la plaque ou le four. Le couvercle articulé limite les pertes de chaleur quand le personnel ouvre fréquemment. L’inox et l’indice IPX4 répondent aux contraintes d’hygiène et d’éclaboussures en zone humide, même avec une équipe peu expérimentée.

En usage quotidien, la résistance placée sous la cuve et le faux fond assurent une diffusion homogène, utile en service continu. La puissance de 1,0 kW reste raisonnable pour un comptoir tout en offrant une montée en température correcte. L’absence de vidange impose un vidage manuel, mais sur une cuve GN 1/2 cela reste gérable en fin de service. Avec ses 6 kg, l’appareil se déplace facilement pour le nettoyage du plan de travail, ce qui améliore le confort de travail et la rotation des postes dans les petites cuisines.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 269x329x244
Poids net (kg) : 6.0
Type d'appareil : Appareil électrique
Disposition : Équipements à poser
Puissance électrique (kW) : 1.0
Alimentation : 230 V / 1N - 50 Hz
Indice de protection d'enveloppe : IPX4
Matériel : Inox
Température maximale de l'appareil (° C) : 90.0
Température minimale de l'appareil (° C) : 30.0
Section des conducteurs CU (mm²) : 0.5
Équipement standard pour l'appareil : Couvercles à charnières
Emplacement du chauffage : Sous la cuve
Faux fond : Oui
Nombre de GN / EN : 1.0
Taille de l'appareil - GN / EN (mm) : GN 1/2
Profondeur de l’appareil - GN (mm) : 150.0
Vidange : Non



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