Dans une cuisine professionnelle, chaque seconde perdue à chercher un ingrément au froid se traduit par une perte de productivité et parfois par des erreurs de dressage. Les chefs ont besoin d’un accès immédiat aux bacs GN pour fluidifier le service, tout en optimisant un volume de froid souvent limité sous les tables réfrigérées professionnelles.

Le kit de tiroirs réfrigérés 1x 1/3 et 1x 2/3 pour tables avec profondeur 600 mm apporte une réponse directe à cette problématique. En transformant une porte battante en deux tiroirs indépendants, il offre une véritable flexibilité de stockage en froid positif et une Flexibilité pour les besoins CHR : garnitures prêtes au service, poissons, viandes portionnées ou mises en place pâtisserie restent parfaitement organisés, à portée de main, sans rupture de chaîne du froid. Vous gagnez en ergonomie, en vitesse et en confort de travail sur la ligne chaude comme sur le poste froid.

Signé VIRTUS, ce kit s’appuie sur une histoire forte. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché. En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils : la passion est le moteur de l'entreprise. Aujourd'hui, le groupe Virtus, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d'excellence, grâce à une infrastructure logistique de 15 000 m² à Hamm et 5 000 m² à Lainate, au service d’une Exigence de qualité professionnelle.

Techniquement, ce kit de tiroirs pour table réfrigérée avec profondeur 600 mm est prévu pour une installation neutre (type de connexion neutre) sur des meubles compatibles. La référence produit Z/C604Z permet une identification rapide pour vos commandes et opérations de maintenance. Avec des dimensions de 69x52x59 cm et un poids de 97.0 kg, l’ensemble assure une structure robuste, parfaitement adaptée à une Performance adaptée aux exigences élevées des cuisines collectives, restaurants, hôtels et laboratoires de préparation.

Ce kit de tiroirs pour table réfrigérée offre-t-il une vraie Flexibilité pour les besoins CHR ?
Oui, la combinaison 1/3 et 2/3 permet d’adapter la configuration des bacs GN à votre carte et à vos rotations produits, avec des solutions alignées avec les besoins de chaque poste.

Ce kit de tiroirs VIRTUS contribue-t-il au Soutien dans l’optimisation continue de la production froide ?
En améliorant l’accessibilité, la visibilité des denrées et l’ergonomie au poste, il participe au Soutien dans l’optimisation continue de vos flux et limite les ouvertures prolongées des portes de vos meubles réfrigérés.

En choisissant ce kit de tiroirs 1x 1/3 et 1x 2/3 VIRTUS, vous faites le choix de la fiabilité, de l’organisation et d’une solution de froid professionnel parfaitement intégrée à vos process, pour un service plus fluide et une brigade mieux structurée.

Découvrez ici nos autres kit de.

Caractéristiques :

Dimensions : 69x52x59
Poids (kg) : 97.0
Type de connection : neutre

Découvrez nos équipements équipements CHR sur BBR CHR.

Fiche produit (PDF)