Pensée pour les pizzaiolos exigeants, la hotte professionnelle pour four à pizza CAB0024/CD CAB0025/CD répond aux contraintes réelles des cuisines de restaurant, pizzerias, hôtels et laboratoires de production. Avec son moteur intégré, elle assure une extraction performante des fumées et vapeurs, tout en contribuant au confort de travail, à la sécurité et au respect des règles d’hygiène en environnement CHR.

Signée VIRTUS, cette hotte bénéficie d’un solide héritage industriel. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché.
En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l'entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s'est orientée vers la production. Aujourd'hui, le groupe Virtus, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d'excellence. L'entrepôt principal, d'une capacité de 15 000 m², est situé à Hamm (Allemagne). À Lainate (Italie), ils disposent d'un second centre logistique d'une capacité de 5 000 m². Cette infrastructure étendue leur permet de maintenir un stock important de matériel et d'être votre partenaire idéal. Au cours des 10 dernières années, ils ont continuellement étendu leurs activités à travers le monde, en collaboration avec leur réseau de distributeurs. En 2006, ils sont présents dans 35 pays ; aujourd'hui, ils opèrent dans plus de 60.

La hotte professionnelle avec moteur pour four à pizza s’intègre parfaitement au-dessus des fours CAB0024/CD et CAB0025/CD, avec des dimensions étudiées de 1110 x 1146 x 410 mm cm pour couvrir efficacement la zone d’émission de fumées. Alimentée en 220-240 V, de type de connexion électrique, elle reste simple à raccorder par un installateur qualifié. Son poids de 40.0 kg offre un bon compromis entre robustesse et facilité de mise en place, notamment sur livraison en Palette/Palett. Référence projet et suivi chantier : Z/CKDN435AS.

Au quotidien, cette hotte motorisée apporte des solutions pour optimiser vos performances : meilleure visibilité en façade, réduction des odeurs en salle, environnement de travail moins chargé en graisses et en chaleur. Elle s’inscrit dans de véritables solutions basées sur des années d'expérience, avec une expertise au service de l'efficacité reconnue dans tout le secteur CHR et la confiance des plus grandes marques de restauration commerciale et collective.

Face à une simple hotte statique ou à des systèmes génériques non adaptés au four à pizza, cette solution dédiée propose des solutions alignées avec les besoins des professionnels : captation ciblée, intégration cohérente au four, et compatibilité avec les exigences de maintenance en exploitation intensive.

Cette hotte motorisée pour four à pizza est-elle adaptée à une installation intensive en pizzeria professionnelle
Oui, elle est conçue spécifiquement pour les fours à pizza CAB0024/CD et CAB0025/CD, avec une structure prévue pour un service soutenu en environnement professionnel.

Comment raccorder cette hotte électrique pour four à pizza à mon installation existante
La hotte fonctionne en 220-240 V avec une alimentation électrique standard ; le raccordement doit être réalisé par un électricien ou un installateur CHR habilité.

Cette hotte professionnelle pour four à pizza convient-elle aux livraisons sur palette pour les chantiers de restaurant
Oui, elle est prévue en classe d’expédition Palette/Palett, ce qui facilite la réception sur chantier, la manutention et la mise en place par votre équipe d’installation.

Peut-on intégrer cette hotte pour four à pizza dans un projet nécessitant une référence précise pour le suivi
Tout à fait, vous pouvez utiliser la référence Z/CKDN435AS pour vos devis, plans d’implantation et commandes, afin d’assurer un suivi clair entre la conception et la réalisation.

Optimisez votre poste cuisson pizza avec cette hotte professionnelle avec moteur VIRTUS et sécurisez votre investissement CHR grâce à un matériel éprouvé et pensé pour la performance en service continu.

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Caractéristiques :

Dimensions : 1110 x 1146 x 410 mm
Poids (kg) : 40.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240

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Fiche produit (PDF)