Dans une cuisine professionnelle, la gestion simultanée des cuissons en four gastronorme impose une organisation millimétrée. Sans support fiable, les bacs GN se déforment, l’air circule mal et les jus de cuisson se renversent, avec un impact direct sur la régularité de vos préparations, la sécurité des manipulations et la productivité de vos équipes.

La grille en acier inox GN 2/1 VIRTUS répond précisément à cette Exigence de qualité professionnelle. Conçue pour supporter bacs et plats GN 2/1, elle assure une parfaite stabilité et une circulation homogène de l’air chaud dans vos fours ou armoires chaudes. Sa structure en inox permet un chargement et déchargement rapides, en cohérence avec des Solutions basées sur des années d'expérience en restauration commerciale et collective. Vous gagnez en régularité de cuisson, en sécurité et en efficacité sur chaque service.

Derrière cette grille se trouve la marque VIRTUS. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché. En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils : la passion est le moteur de l'entreprise. Initialement axée sur la distribution, la société s’est orientée vers la production et est devenue une marque de confiance pour les chefs en quête d’excellence, avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, au service d’une forte Réactivité face aux besoins clients.

Entièrement en acier inoxydable, cette grille GN professionnelle affiche des dimensions de 53x65x2,5 cm pour un poids de 1.8 kg, et une connexion neutre, ce qui simplifie son intégration dans tout type de four ou d’enceinte GN 2/1. Référence BBR Z/DGR21AI, elle s’inscrit dans des Processus respectueux des normes d’hygiène et de sécurité en cuisine professionnelle, avec des Produits adaptés aux exigences professionnelles et au transport en classe Paket/Parcel.

Cette grille inox GN 2/1 est-elle compatible avec les fours professionnels standard GN 2/1
Oui, la grille en acier inox - GN 2/1 VIRTUS est dimensionnée pour les enceintes et fours acceptant le format GN 2/1, assurant un positionnement stable des bacs et plats.
La grille inox GN 2/1 supporte-t-elle une utilisation intensive en restauration
Sa conception en acier inoxydable robuste, pensée pour la restauration et la collectivité, permet une utilisation quotidienne intensive, avec une excellente tenue à la charge et au nettoyage répété.
Comment cette grille GN 2/1 facilite-t-elle l’organisation des cuissons en service
En offrant une surface stable pour vos bacs GN et une circulation d’air optimisée, cette grille inox pour four professionnel améliore la régularité des cuissons et la fluidité des manipulations en plein service.

En choisissant cette grille en acier inox - GN 2/1 VIRTUS, vous équipez votre cuisine d’un accessoire fiable, durable et parfaitement adapté aux contraintes du CHR, en cohérence avec les standards professionnels portés par le groupe Virtus depuis plusieurs décennies.

Découvrez ici nos autres grille en.

Caractéristiques :

Dimensions : 53x65x2,5
Poids (kg) : 1.8
Type de connection : neutre

Découvrez nos équipements équipements CHR sur BBR CHR.

Fiche produit (PDF)