Pensée pour les cuisines les plus exigeantes, la matrice "maccheroni" ø 8,5 mm pour CBF0001 VIRTUS est l’accessoire indispensable pour obtenir des maccheroni parfaitement calibrés, service après service. Compatible avec votre extrudeuse CBF0001, cette matrice premium garantit une régularité de forme et de texture idéale pour une cuisson homogène et une présentation soignée, à la hauteur des standards de la restauration gastronomique et de la pasta fraîche professionnelle.

Derrière cette matrice se trouve la marque VIRTUS, héritière d’une histoire familiale forte. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision – disponibilité, logistique fluide et SAV réactif – associée à une véritable culture de la cuisine professionnelle révolutionne la distribution sur ce marché. En 2004, son fils Vittorio crée l’actuel groupe Virtus GmbH : la passion commune pour la performance et l’équipement CHR haut de gamme fait de VIRTUS une référence pour les chefs en quête d’excellence, avec des plateformes logistiques majeures à Hamm et Lainate pour soutenir un stock important et des livraisons rapides.

La matrice "maccheroni" ø 8,5 mm pour CBF0001, référence Z/DMPF1521, se distingue par ses Matériaux choisis avec soin et une fabrication conçue pour l’usage intensif. D’un poids d’environ 0.3 kg et de type de connexion neutre, elle s’intègre facilement à votre organisation. Pensée pour répondre à une Certification reconnue sur le marché, elle s’inscrit dans une démarche de Solutions adaptées aux attentes élevées des professionnels de la restauration et des ateliers de production.

Cette matrice maccheroni est elle adaptée aux volumes importants en cuisine professionnelle
Oui, cette matrice est étudiée pour les environnements à forte cadence, où la régularité des pâtes et la fiabilité du matériel priment. Son design facilite le maintien et le nettoyage, tout en soutenant un process de production de pâtes fraîches continu, dans une logique d’Écoute des retours clients et d’Engagement pour des partenariats solides avec les utilisateurs finaux.

Comment exploiter pleinement cette matrice maccheroni dans un laboratoire ou restaurant
Utilisée avec l’extrudeuse CBF0001, cette matrice permet de standardiser votre offre de maccheroni, que ce soit pour un laboratoire de production de pâtes, une trattoria ou une cantine haut volume. Elle contribue à optimiser vos temps de préparation, à sécuriser vos coûts matière et à garantir une constance de qualité d’assiette, essentielle pour la fidélisation de votre clientèle.

Choisir la matrice "maccheroni" ø 8,5 mm pour CBF0001 VIRTUS, c’est investir dans un accessoire de préparation professionnel fiable, cohérent avec les exigences des chaînes, hôtels, traiteurs et restaurants gastronomiques. Bénéficiez d’un support sérieux, d’une logistique performante (shipping class Paket/Parcel) et d’un matériel pensé pour durer au cœur de votre poste pâtes. Intégrez-la dès maintenant à votre parc d’équipements et valorisez chaque assiette de maccheroni servie en salle ou en vente à emporter.

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Caractéristiques :

Poids (kg) : 0.3
Type de connection : neutre

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Fiche produit (PDF)