Dans une cuisine professionnelle, le poste de préparation des légumes est souvent encombré : coupe-légumes posé sur une table instable, câbles qui traînent, bacs gastronormes mal positionnés. Résultat : perte de temps, gestes peu ergonomiques et risques accrus pour le personnel, notamment lors des pics de service où chaque seconde compte.

Le meuble bas professionnel ouvert pour coupe-légumes 9658E VIRTUS apporte une réponse directe à cette problématique. Conçu pour accueillir spécifiquement votre coupe-légumes, il offre une hauteur de travail maîtrisée et un espace inférieur ouvert, idéal pour stocker bacs et récipients de récupération. Sa conception neutre assure une parfaite intégration dans toutes les lignes de préparation froide, avec des solutions alignées avec les besoins des cuisines de restauration commerciale et collective.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché.

En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l'entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s'est orientée vers la production. Aujourd'hui, le groupe Virtus, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d'excellence. L'entrepôt principal, d'une capacité de 15 000 m², est situé à Hamm (Allemagne). À Lainate (Italie), ils disposent d'un second centre logistique d'une capacité de 5 000 m². Cette infrastructure étendue leur permet de maintenir un stock important de matériel et d'être votre partenaire idéal, avec des standards de qualité élevés et un véritable engagement en faveur de la sécurité sur l’ensemble de la gamme.

Sur le plan technique, ce meuble bas ouvert pour coupe-légumes 9658E, réf. Z/E9658EAS, présente des dimensions compactes de 495 x 420 x 600 mm cm (LxPxH), pour un poids de seulement 5.0 kg. Sa construction neutre, de type de connexion neutre, facilite l’implantation dans tout espace de préparation. Son format optimisé garantit une constance dans la performance et des solutions adaptées aux normes strictes d’hygiène et de sécurité en restauration.

Ce meuble bas ouvert pour coupe-légumes apporte-il une vraie stabilité en usage intensif
Oui, la structure dédiée au coupe-légumes assure une base stable pour les opérations de découpe répétées, limitant les vibrations et améliorant la précision de travail.

Ce meuble bas professionnel optimise-t-il l’ergonomie du poste de préparation
Ses dimensions 495 x 420 x 600 mm et l’espace ouvert inférieur permettent d’organiser efficacement bacs et contenants sous l’appareil, pour un flux de travail fluide et sécurisé.

Ce meuble bas VIRTUS facilite-t-il l’intégration dans une ligne de préparation existante
Grâce à sa conception neutre et à son faible poids de 5.0 kg, il se déplace et se positionne aisément, tout en restant suffisamment robuste pour un usage quotidien intensif.

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Caractéristiques :

Dimensions : 495 x 420 x 600 mm
Poids (kg) : 5.0
Type de connection : neutre

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Fiche produit (PDF)