Pensé pour les pizzerias, sandwicheries et laboratoires de préparation exigeants, le disque pour mozzarella ø 7 mm VIRTUS offre une découpe régulière et propre, idéale pour optimiser la productivité tout en valorisant vos garnitures. Adapté aux robots coupe-légumes professionnels, cet accessoire garantit un résultat homogène pour la mozzarella, avec un véritable gain de temps en cuisine professionnelle et un niveau de finition constant sur chaque service.

Marque de référence, VIRTUS s’appuie sur une histoire familiale forte. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, après plus de 15 ans dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision – livraison immédiate, logistique performante et SAV réactif – a transformé la distribution. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH et oriente progressivement l’entreprise vers la production, avec des produits adaptés aux exigences professionnelles. Aujourd’hui, avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, le groupe approvisionne plus de 60 pays, grâce à une Réputation construite par nos clients et une véritable Rigueur dans chaque étape de production.

Ce disque de coupe pour mozzarella référence Z/FF2182 est conçu pour un Processus simplifié pour les pros. De type de connexion neutre, il s’intègre facilement à votre parc existant. Livré en classe de transport Paket/Parcel, il se manipule aisément avec son poids d’environ 0.2 kg et des dimensions d’emballage de 20x20x15 cm, idéales pour le stockage en réserve.

Ce disque mozzarella ø 7 mm assure-t-il un service rapide en coup de feu
Oui, l’épaisseur fixe de coupe permet de calibrer vos portions et d’assurer un Respect des engagements de délai même en période de rush, sans retouche manuelle.

Ce disque mozzarella ø 7 mm convient-il à un usage intensif en restauration
Sa conception professionnelle en fait un choix pertinent pour les pizzerias traditionnelles, chaînes de restauration et traiteurs ayant besoin de volumes réguliers tout au long de la journée.

En usage quotidien, ce disque pour mozzarella s’adresse aux chefs qui recherchent régularité, confort de travail et organisation rationnelle du poste pizzas ou antipasti. Il contribue à une mise en place rapide et à une présentation valorisante, tout en réduisant la fatigue des équipes.

Optez pour la fiabilité VIRTUS avec le disque pour mozzarella ø 7 mm et renforcez la performance de votre laboratoire CHR. Ajoutez-le dès maintenant à votre parc d’accessoires de préparation pour sécuriser vos volumes et votre qualité de service.

Découvrez ici nos autres disque pour.

Caractéristiques :

Dimensions : 20x20x15
Poids (kg) : 0.2
Type de connection : neutre

Découvrez nos équipements équipements CHR sur BBR CHR.

Fiche produit (PDF)