Pensé pour les cuisines professionnelles les plus exigeantes, le plateau à trous pour hachoirs à viande type 22 ø 82 mm avec 2 encoches, trou ø 6 mm VIRTUS offre une coupe régulière et homogène de vos préparations carnées. Avec sa référence Z/FF226, cet accessoire s’impose comme un composant clé pour garantir des hachoirs à viande professionnels performants, répondant à une Exigence de précision et de fiabilité au quotidien. Compact et robuste, il s’intègre parfaitement dans une démarche de Technologies conçues pour la durabilité, indispensable en restauration commerciale comme en boucherie artisanale.

La marque VIRTUS est née de l’expérience de Francesco Marrocchino, qui fonde en 1989 sa première entreprise dédiée aux cuisines professionnelles après plus de 15 ans dans l’industrie agroalimentaire. Sa volonté : assurer une livraison immédiate, une logistique optimisée et un SAV irréprochable, transformant durablement la distribution d’équipements CHR. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH et oriente progressivement l’entreprise de la simple distribution vers la production. Aujourd’hui, père et fils dirigent un groupe reconnu, partenaire des chefs à la recherche de matériel de préparation professionnelle. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm (Allemagne) et un second de 5 000 m² à Lainate (Italie), VIRTUS s’appuie sur un vaste réseau pour apporter des Solutions fiables en toutes circonstances dans plus de 60 pays.

Ce plateau à trous ø 82 mm, doté de 2 encoches et d’un trou ø 6 mm, présente un poids maîtrisé de 0.2 kg, idéal pour un montage et un démontage rapides. Sa connection neutre lui permet de s’intégrer à un hachoir à viande type 22 sans adaptation complexe, tout en respectant les standards professionnels de sécurité et d’hygiène. La classe d’expédition Paket/Parcel garantit une livraison optimisée et une manutention simplifiée.

Ce plateau pour hachoir type 22 ø 82 mm améliore-t-il vraiment la régularité de la coupe de viande
Oui, le perçage ø 6 mm assure une granulométrie maîtrisée, limitant l’échauffement et obtenant une texture régulière, essentielle pour la charcuterie, les steaks hachés ou les préparations élaborées. Vous bénéficiez ainsi d’un Soutien dans l’optimisation continue de votre qualité de production.

Cet accessoire de hachoir VIRTUS est-il adapté à un usage intensif en boucherie ou restauration
Conçu pour un usage professionnel, ce plateau à trous accompagne les cadences élevées des laboratoires de boucherie, cuisines centrales et restaurants, avec un Accompagnement tout au long du processus via la fiabilité de la marque VIRTUS et la compatibilité avec les hachoirs type 22 appropriés.

En choisissant ce plateau à trous pour votre hachoir à viande professionnel VIRTUS, vous sécurisez la constance de vos préparations et la longévité de votre équipement. Intégrez-le à votre parc de matériel pour répondre aux pics d’activité sans compromis sur la qualité de coupe. Validez dès maintenant votre commande et offrez à votre équipe un outil conçu pour les professionnels de la viande les plus exigeants.

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Caractéristiques :

Poids (kg) : 0.2
Type de connection : neutre

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Fiche produit (PDF)