Pensé pour les environnements professionnels les plus exigeants, le plateau à trous pour hachoirs à viande type 22 ø 82 mm avec 2 encoches, trou ø 8 mm se positionne comme un accessoire indispensable pour garantir une coupe régulière et une texture de viande homogène. Compact, robuste et Optimisé pour une utilisation intensive, il répond parfaitement aux besoins des boucheries, laboratoires de préparation, restaurants et traiteurs à la recherche d’une productivité constante et maîtrisée. Référence produit : Z/FF228.

Signé VIRTUS, ce plateau s’inscrit dans l’héritage d’une marque née en 1989, lorsque Francesco Marrocchino met à profit plus de quinze ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire pour révolutionner la distribution en cuisine professionnelle. Sa vision : associer disponibilité immédiate, logistique performante et service après-vente irréprochable. En 2004, son fils Vittorio fonde l’actuel groupe Virtus GmbH et fait évoluer l’entreprise de la distribution vers la production. Aujourd’hui, avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second centre logistique de 5 000 m² à Lainate, VIRTUS bénéficie d’une Solide réputation dans le CHR et d’une présence dans plus de 60 pays, portée par la Confiance de nos partenaires.

Ce accessoire de préparation pour hachoir professionnel est conçu pour les hachoirs type 22 acceptant un plateau de ø 82 mm avec 2 encoches. Le trou de ø 8 mm permet d’obtenir une mouture moyenne, idéale pour saucisses, préparations de viande hachée et farces régulières. Son poids maîtrisé de 0.2 kg facilite la manipulation et le changement de plateau, tout en assurant une parfaite stabilité lors du montage. De type de connexion neutre, il s’intègre facilement dans la majorité des configurations de hachoirs compatibles.

Ce plateau à trous VIRTUS améliore-t-il réellement la qualité de hachage de mon hachoir type 22 ?
Oui, le dessin précis des trous ø 8 mm permet une coupe nette de la viande, réduisant l’échauffement et préservant texture et jutosité. Vous obtenez un résultat constant, gage de production de viande hachée professionnelle et de Réputation solide dans le secteur pour votre établissement.

Ce plateau à trous VIRTUS est-il adapté à un usage professionnel continu en boucherie ou restauration ?
Conçu pour être Optimisé pour une utilisation intensive, ce plateau accompagne sans faiblir les cadences soutenues des ateliers de découpe, boucheries et cuisines collectives. Sa conception robuste, couplée à un nettoyage simple, limite les arrêts de production et assure un Accompagnement tout au long du parcours de vos préparations de viande.

En choisissant ce plateau à trous pour hachoir à viande professionnel VIRTUS, vous misez sur une marque à la Réputation solide dans le secteur, soutenue par une logistique européenne de premier plan et une qualité d’accessoires de préparation reconnue. Idéal pour compléter ou renouveler votre parc de hachoirs type 22, il s’intègre naturellement à votre organisation et renforce la régularité de vos productions, contribuant durablement à la performance de votre cuisine professionnelle.

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Caractéristiques :

Poids (kg) : 0.2
Type de connection : neutre

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Fiche produit (PDF)