Pensé pour les cuisines les plus exigeantes, le disque pour légumes ø 4 mm VIRTUS est l’accessoire idéal pour standardiser vos découpes et gagner en productivité. Compatible avec votre équipement de préparation, ce disque de coupe professionnel offre une régularité parfaite des tranches de légumes, pour un rendu visuel irréprochable et un calibrage précis de vos portions.

Derrière ce accessoire de préparation professionnelle, on retrouve l’expertise du groupe VIRTUS. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision – livraison immédiate, logistique performante et service après-vente irréprochable – bouleverse la distribution de matériel CHR. En 2004, son fils Vittorio crée l’actuel groupe Virtus GmbH : la passion familiale oriente la société vers la production et fait de VIRTUS une marque de confiance pour les chefs recherchant une exigence de qualité professionnelle. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, le groupe sert aujourd’hui plus de 60 pays.

Ce disque pour légumes diametre 4 mm se caractérise par ses matériaux choisis avec soin et une finition précise, afin de réduire les pertes de matière et d’optimiser chaque geste en production. D’une dimension compacte de 16x16x9 cm pour un poids de seulement 0.2 kg, il s’intègre facilement à vos process, tout en offrant une manipulation fluide et sûre. La référence produit Z/FF2281 vous permet de l’identifier rapidement dans votre parc matériel.

Ce disque pour légumes ø 4 mm garantit-il un service régulier en cuisine professionnelle ?
Oui, sa découpe à 4 mm assure un calibrage homogène de vos légumes, indispensable pour une cuisson uniforme et une présentation constante, même en service intensif. Il s’intègre parfaitement dans une démarche d’évaluation continue des performances de votre brigade.

Ce disque de coupe VIRTUS s’adapte-t-il à un usage intensif en restauration ?
Conçu pour la restauration commerciale et collective, ce disque neutre en connexion s’inscrit dans une logique d’accompagnement personnalisé et de respect des délais en production : préparation de grandes quantités de légumes tranchés de manière rapide, sûre et répétable, jour après jour.

En choisissant ce disque de coupe pour légumes VIRTUS, vous équipez votre laboratoire d’un accessoire fiable, pensé pour la performance et la durabilité. Optimisez votre mise en place, sécurisez vos rendements et valorisez vos dressages. Référencez dès maintenant la ref. Z/FF2281 dans vos commandes et offrez à votre équipe un outil à la hauteur de vos ambitions culinaires.

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Caractéristiques :

Dimensions : 16x16x9
Poids (kg) : 0.2
Type de connection : neutre

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Fiche produit (PDF)