Pensé pour les ateliers de boucherie les plus exigeants, le plateau à trous pour hachoirs à viande type 32 ø 98 mm avec 2 encoches, trou ø 4,5 mm VIRTUS garantit une coupe régulière, précise et répétable. Sa référence Z/FF324.5 et son poids de 0.2 kg en font un composant fiable, prêt à intégrer vos lignes de production comme un véritable accessoire de hachoir professionnel. Sa Conception pensée pour l'efficacité en fait un véritable Partenaire pour votre croissance au quotidien.

La marque VIRTUS s’appuie sur une histoire forte. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, alliant livraison immédiate, logistique performante et service après-vente irréprochable, transforme durablement la distribution. En 2004, son fils Vittorio crée l’actuel groupe Virtus GmbH : tel père, tel fils, la passion reste le moteur de l’entreprise. Orientée progressivement vers la production, la société devient une marque de confiance pour les chefs en quête d’excellence, s’appuyant sur un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, présents désormais dans plus de 60 pays.

Ce plateau pour hachoir à viande type 32 ø 98 mm avec 2 encoches et trou ø 4,5 mm est conçu pour s’intégrer sur des machines compatibles type 32, avec une connection neutre. Son diamètre de 98 mm et son perçage de 4,5 mm assurent un grain de viande idéal pour les préparations fines (saucisses, farces, hachés de boucherie). Le format compact, livré en classe de transport Paket/Parcel, facilite le stockage et le renouvellement de votre matériel de préparation carnée.

Ce plateau de hachoir type 32 ø 98 mm est-il adapté à un usage intensif en boucherie ?
Oui, il s’intègre parfaitement dans un environnement de production où le hachoir à viande professionnel tourne plusieurs heures par jour, grâce à un Matériel adapté aux conditions exigeantes et à une finition pensée pour limiter l’usure et faciliter l’entretien.

Comment ce plateau à trous type 32 ø 98 mm optimise-t-il la régularité du hachage ?
Le perçage ø 4,5 mm permet d’obtenir un grain homogène, limitant les échauffements et favorisant une texture régulière, pour des recettes répétables et des Solutions sur mesure selon vos préparations charcutières.

Ce plateau pour hachoir type 32 facilite-t-il la maintenance de mon équipement ?
Oui, son format standardisé et sa Conception pensée pour l'efficacité autorisent des changements rapides, avec des Réponses rapides et adaptées à vos besoins de maintenance préventive ou de remplacement en urgence.

Pensé pour les laboratoires, boucheries, traiteurs et cuisines collectives, ce composant VIRTUS s’impose comme un accessoire de boucherie CHR essentiel pour sécuriser la qualité de vos préparations. En choisissant ce plateau à trous pour hachoirs à viande type 32 ø 98 mm avec 2 encoches, trou ø 4,5 mm, vous vous appuyez sur un fabricant structuré pour être votre Partenaire pour votre croissance et garantir une continuité de service exemplaire à vos équipes comme à vos clients.

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Caractéristiques :

Poids (kg) : 0.2
Type de connection : neutre

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Fiche produit (PDF)