Le plateau à trous pour hachoirs à viande type 32 ø 98 mm avec 2 encoches, trou ø 6 mm de marque VIRTUS est conçu pour les professionnels exigeants qui recherchent une coupe homogène et régulière en continu. Grâce à une Expertise en matériaux robustes et à un Investissement continu dans l'innovation, cet accessoire de préparation garantit un résultat fiable, service après service, tout en restant parfaitement Adapté aux plus hauts standards des cuisines professionnelles.

Depuis 1989, VIRTUS s’impose comme un partenaire de référence dans le secteur des cuisines professionnelles. Francesco Marrocchino, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire, fonde sa première entreprise avec une vision claire?: livrer immédiatement des produits fiables, avec une logistique performante et un service après-vente irréprochable. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH et fait évoluer la société de la distribution vers la production, toujours guidée par la passion et un véritable Engagement pour la sécurité alimentaire. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, le groupe dessert aujourd’hui plus de 60 pays, consolidant une véritable Relation de confiance durable avec les chefs.

Ce plateau à trous professionnel pour hachoir type 32 est spécifiquement dimensionné avec un diamètre de 98 mm, deux encoches de verrouillage et des trous de 6 mm pour la réalisation de hachages moyens réguliers. Sa connexion neutre permet une compatibilité standard avec les hachoirs de type 32 correspondants, tandis que son poids maîtrisé de 0.2 kg facilite la manipulation et le changement d’outil. Référence BBR : Z/FF326.

Ce plateau pour hachoir type 32 ø 98 mm améliore-t-il la régularité du hachage de viande ?
Oui, le dessin des trous de ø 6 mm et la précision de fabrication assurent une coupe régulière, limitant l’échauffement de la viande et offrant un rendu homogène, idéal pour les préparations bouchères, les farces et les steaks hachés en restauration commerciale.

Ce plateau pour hachoir type 32 ø 98 mm est-il adapté à un usage intensif en cuisine professionnelle ?
Ce accessoire pour hachoir à viande professionnel est pensé pour un usage fréquent en environnement CHR, à condition de respecter les préconisations d’entretien?: démontage, brossage, lavage et séchage minutieux après chaque service afin de préserver les performances de coupe et l’hygiène.

En choisissant ce accessoire de préparation pour hachoir à viande VIRTUS, vous sécurisez une pièce de rechange fiable, déjà prête à intégrer votre flux de production. Idéal pour les restaurants, cuisines centrales, boucheries et traiteurs, il vous aide à maintenir la constance de vos recettes tout en optimisant vos rotations de matériel. Référence Z/FF326, expédition en classe Paket/Parcel.

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Caractéristiques :

Poids (kg) : 0.2
Type de connection : neutre

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Fiche produit (PDF)