Pensé pour les professionnels les plus exigeants, le plateau à trous pour hachoirs à viande type 12 ø 70 mm avec 2 encoches, trou ø 4,5 mm VIRTUS s’impose comme un composant clé pour garantir une coupe régulière, nette et parfaitement maîtrisée. Idéal en boucherie, en laboratoire de préparation ou en restauration collective, ce plateau assure une performance constante, en cohérence avec un véritable hachoir à viande professionnel.

La marque VIRTUS s’appuie sur une histoire forte : en 1989, Francesco Marrocchino crée sa première entreprise de cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d’expérience agroalimentaire. Sa vision, centrée sur la livraison immédiate, une logistique fluide et un SAV irréprochable, pose les bases d’un équipement de cuisine professionnelle fiable. En 2004, son fils Vittorio fonde Virtus GmbH et fait évoluer l’entreprise de la distribution vers la production. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, le groupe garantit un stock disponible et un véritable Engagement vers des solutions optimales pour plus de 60 pays.

Ce plateau à trous VIRTUS, référence Z/FF4.5, est spécialement conçu pour les hachoirs à viande type 12 avec un diamètre de 70 mm et 2 encoches assurant un positionnement sûr et précis. Le diamètre des trous de 4,5 mm offre une granulométrie idéale pour les viandes hachées fines, farces et préparations homogènes. Son poids de 0.15 kg et sa connexion neutre facilitent la manipulation et l’intégration dans votre parc matériel, en cohérence avec des Standards de qualité élevés.

Ce plateau de hachoir type 12 améliore-t-il réellement la régularité du hachage de viande ?
Oui, la combinaison du diamètre ø 70 mm, des 2 encoches et des trous ø 4,5 mm garantit une coupe uniforme, limitant l’échauffement de la viande et contribuant à une Fiabilité éprouvée de vos productions quotidiennes.

Ce plateau pour hachoir type 12 convient-il aux usages intensifs en boucherie et restauration ?
Conçu pour un usage professionnel, ce plateau répond aux besoins des boucheries, traiteurs, ateliers de transformation et cuisines de restauration, avec une Expertise en solutions sur-mesure et une Relation client au cœur de nos préoccupations pour le suivi et le remplacement.

En choisissant ce plateau à trous VIRTUS pour hachoir professionnel, vous sécurisez votre production, réduisez les arrêts machine et maintenez une qualité de coupe constante. Un choix idéal pour tous les acteurs du secteur CHR recherchant robustesse, précision et disponibilité rapide. Passez commande dès maintenant et optimisez la performance de votre poste de préparation de viande.

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Caractéristiques :

Poids (kg) : 0.15
Type de connection : neutre

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Fiche produit (PDF)