Pensée pour les cuisines professionnelles à fort débit, la grille GN 1/1 émaillée ouverte VIRTUS s’adresse aux restaurateurs, hôtels, traiteurs et collectivités exigeants. Compatible avec tous les fours et postes de cuisson acceptant le format GN 1/1, elle garantit une cuisson homogène et une présentation impeccable, en s’intégrant naturellement dans vos accessoires de cuisson professionnels.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché.
En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l'entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s'est orientée vers la production. Aujourd'hui, le groupe Virtus, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d'excellence.
L'entrepôt principal, d'une capacité de 15 000 m², est situé à Hamm (Allemagne). À Lainate (Italie), ils disposent d'un second centre logistique d'une capacité de 5 000 m². Cette infrastructure étendue leur permet de maintenir un stock important de matériel et d'être votre partenaire idéal. Au cours des 10 dernières années, nous avons continuellement étendu nos activités à travers le monde, en collaboration avec notre réseau de distributeurs. En 2006, ils sont présents dans 35 pays ; aujourd'hui, ils opèrent dans plus de 60.

Référence Z/FGRILL11, cette grille professionnelle pour four GN est au format GN 1/1 et de type de connexion neutre, ce qui la rend compatible avec la majorité des enceintes de cuisson standards. Avec un poids de seulement 2.5 kg, elle reste parfaitement maniable pour les rotations rapides en service, tout en offrant une excellente stabilité pour vos plats. La finition émaillée ouverte assure une bonne résistance à l’usage intensif, conforme au Respect des meilleures pratiques du secteur.

Cette plaque rainurée professionnelle facilite le marquage net des viandes, poissons et légumes, tout en permettant l’évacuation des jus. Vous bénéficiez de Solutions éprouvées dans le secteur CHR : nettoyage simplifié, manipulation sécurisée, et durabilité pensées pour les brigades exigeantes. Légère, elle se range facilement dans vos échelles ou chariots GN 1/1.

Par rapport à une grille standard non émaillée, cette grille GN 1/1 ouverte offre une surface plus facile à entretenir et une meilleure tenue esthétique dans le temps. C’est un Produit recommandé par les experts pour optimiser vos cuissons au four, au poste de rôtisserie ou en maintien chaud, avec des Services alignés avec les exigences clients et un véritable Engagement envers l’innovation côté fabricant.

Cette grille GN 1/1 ouverte émaillée convient-elle aux fours mixtes professionnels
Oui, tant que votre four accepte le format GN 1/1 et une accessoires neutre, la grille peut être utilisée pour rôtir, régénérer ou maintenir au chaud.

La grille GN 1/1 émaillée ouverte Z/FGRILL11 est-elle adaptée à un usage intensif en restaurant
Oui, sa conception professionnelle et son poids de 2.5 kg la rendent adaptée aux cadences élevées en restauration commerciale et collective.

Cette grille GN ouverte émaillée est-elle compatible avec les chariots et armoires GN 1/1
Oui, grâce à son format GN 1/1, elle se glisse dans la plupart des chariots, échelles et armoires prévus pour ce standard.

Comment entretenir efficacement cette grille GN 1/1 émaillée ouverte en cuisine professionnelle
Un trempage rapide suivi d’un nettoyage avec détergent adapté au matériel émaillé suffit généralement ; évitez les abrasifs métalliques pour préserver la surface.

Optimisez dès maintenant votre organisation de cuisson avec cette grille GN 1/1 émaillée ouverte VIRTUS, et équipez votre cuisine de solutions pensées pour la performance au quotidien.

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Caractéristiques :

Poids (kg) : 2.5
Type de connection : neutre

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Fiche produit (PDF)