Pensée pour les exigences élevées des laboratoires de pâtisserie, boulangeries, hôtels et traiteurs, la Boîte à pâtisserie en silicone GN 1/3 VIRTUS permet de produire des muffins parfaitement calibrés avec une régularité professionnelle. Compatible avec les chariots et fours GN, elle s’intègre naturellement dans vos flux de préparation, pour des productions de pâtisserie en série fluides et rentables, avec une performance éprouvée par les professionnels.

La marque VIRTUS trouve ses racines en 1989, lorsque Francesco Marrocchino, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire, fonde sa première entreprise de cuisines professionnelles. Sa vision : une livraison rapide, une logistique maîtrisée et un SAV irréprochable, qui ont profondément modernisé la distribution du matériel CHR. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH et oriente progressivement la société vers la production. Aujourd’hui, père et fils pilotent un groupe reconnu dans plus de 60 pays, appuyé sur un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un centre logistique de 5 000 m² à Lainate, garantissant un stock important, le respect des délais et des solutions développées avec expertise pour les chefs exigeants.

Cette plaque en silicone pour muffins GN 1/3 (réf. Z/FMUFFIN6) est conçue pour accueillir 6 muffins de 68 mm de diamètre. Réalisée en silicone alimentaire, elle offre un démoulage net et rapide, sans graissage excessif, avec un poids léger de seulement 0.5 kg et une connexion neutre, idéale pour une intégration dans toute configuration de four professionnel. Le format GN 1/3 assure une compatibilité parfaite avec la plupart des chariots et fours gastronomes, pour un matériel conçu pour la productivité et des cadences maîtrisées.

Cette plaque silicone GN 1/3 offre-t-elle une cuisson homogène des muffins
Oui, sa structure en silicone alimentaire répartit efficacement la chaleur, garantissant une cuisson régulière de chaque empreinte, avec des résultats de pâtisserie professionnels et des améliorations constantes pour satisfaire vos clients les plus exigeants.

Cette plaque muffins en silicone est-elle adaptée à un usage intensif en laboratoire
Absolument, cette plaque muffins professionnelle a été pensée pour les environnements à forte rotation, avec une performance éprouvée par les professionnels de la pâtisserie, et s’inscrit dans une gamme d’accessoires de préparation dédiée aux laboratoires modernes.

Comment cette plaque GN 1/3 optimise-t-elle l’organisation en pâtisserie
Son format GN 1/3 permet un chargement rationnel dans vos fours, chariots et échelles, limitant les manipulations et le temps de dressage. Vous standardisez vos portions, sécurisez votre qualité et gagnez en réactivité sur les pics de production, avec un équipement de pâtisserie professionnelle pensé pour la cadence.

En choisissant cette Boîte à pâtisserie en silicone GN 1/3 VIRTUS, vous investissez dans un outil fiable, précis et rentable, véritable allié de votre organisation quotidienne. Un accessoire discret mais stratégique pour structurer votre offre de muffins, sécuriser vos volumes et valoriser votre savoir-faire sur la durée.

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Caractéristiques :

Poids (kg) : 0.5
Type de connection : neutre

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Fiche produit (PDF)