Pensée pour les pizzerias intensives, les restaurants et les cuisines ouvertes, la pelle à pizza rectangulaire professionnelle VIRTUS offre une prise en main précise et sécurisée, même en plein coup de feu. Avec sa surface de travail de 330x330 mm et une longueur totale optimisée pour le four, elle garantit une manipulation fluide de vos pizzas, du four à l’assiette, dans une logique de service CHR haut débit et de Maîtrise des attentes professionnelles.

La marque VIRTUS s’appuie sur l’héritage de Francesco Marrocchino, qui fonde en 1989 sa première entreprise dédiée aux cuisines professionnelles après plus de 15 ans dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision : une logistique performante, une livraison immédiate et un SAV rigoureux. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH et oriente progressivement l’entreprise de la simple distribution vers la production, pour une véritable Expertise en solutions sur-mesure. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second centre de 5 000 m² à Lainate, le groupe sert aujourd’hui plus de 60 pays, bâtissant une Relation de confiance durable avec les chefs les plus exigeants.

Cette pelle à pizza rectangulaire VIRTUS, référence Z/GA32R, est conçue pour un usage quotidien intensif. Sa largeur utile de 330 mm et sa profondeur de 330 mm accueillent aisément des pizzas généreuses, tandis que sa longueur totale d’environ 1560 mm permet de travailler confortablement sur des fours profonds en toute sécurité. Son poids plume de 0.7 kg limite la fatigue de l’opérateur, et sa conception neutre (Type de connexion : neutre) la rend immédiatement opérationnelle dans tout environnement professionnel.

Cette pelle rectangulaire VIRTUS convient-elle aux cadences élevées d’une pizzeria professionnelle
Oui, sa géométrie rectangulaire de 330x330 mm, associée à une grande longueur de manche, est pensée pour les cadences soutenues. Elle facilite l’enfournement, la rotation et la sortie des pizzas tout en garantissant une Forte réactivité en toute circonstance.

Comment cette pelle VIRTUS optimise-t-elle le confort de travail en four à pizza
Grâce à sa longueur approximative de 1560 mm et son poids contenu de 0.7 kg, l’opérateur garde une distance de sécurité avec la chaleur tout en conservant une excellente maniabilité. Vous bénéficiez d’une Réponse rapide et adaptée aux pics de service, sans surcharge musculaire pour l’équipe.

Idéale pour les pizzerias, snacks, concepts street-food et restaurants à forte rotation, cette pelle à pizza rectangulaire pour four professionnel s’intègre naturellement dans une organisation orientée rendement et régularité. En choisissant la qualité VIRTUS via BBR CHR, vous renforcez votre niveau d’exigence et sécurisez vos opérations avec un équipement aligné sur les standards des meilleurs laboratoires de restauration professionnelle.

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Caractéristiques :

Dimensions : 189x37x1
Poids (kg) : 0.7
Type de connection : neutre

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Fiche produit (PDF)