Pensée pour les pizzaiolos exigeants, la Pelle à pizza ronde diamètre 360 mm VIRTUS répond aux contraintes quotidiennes des laboratoires de pizzerias, restaurants italiens et points de vente à forte rotation. Avec sa longueur totale de 1600 mm, elle permet d’enfourner et de défourner les pizzas au fond du four en gardant une distance confortable par rapport à la chaleur, tout en garantissant une gestuelle fluide et précise pour un service rapide en période de rush.

La marque VIRTUS s’appuie sur l’expérience de Francesco Marrocchino, pionnier des équipements de cuisines professionnelles depuis 1989. Sa vision – disponibilité immédiate, logistique optimisée et SAV irréprochable – a façonné une véritable Excellence dans la chaîne d'approvisionnement. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH et oriente progressivement l’entreprise vers la production, avec une passion intacte pour la performance terrain. Deux plateformes logistiques, à Hamm en Allemagne et à Lainate en Italie, assurent un stock important et une présence dans plus de 60 pays, faisant de VIRTUS un Partenaire fidèle et compétent des professionnels CHR.

La pelle à pizza ronde, ø 360 mm, référence Z/GA37, combine légèreté et maniabilité avec un poids de seulement 0.73 kg. Son format de 160x5x37 cm (LxHxP) est étudié pour offrir un bon levier dans les fours à pizza profonds, tout en restant simple à ranger dans un espace de préparation dense. De type de connexion neutre, elle s’intègre naturellement dans tout environnement de pizzeria professionnelle, quelle que soit l’implantation.

Cette pelle à pizza VIRTUS favorise-t-elle une production intensive en service ?
Oui, sa grande longueur et sa tête ronde de 360 mm permettent d’enchaîner les cuissons sans fatigue excessive, pour une Évolution en fonction des besoins clients et un débit serein même en heures de pointe.

Cette pelle ronde convient-elle aux fours à pizza professionnels haute température ?
Conçue pour un usage intensif en restauration, elle est parfaitement adaptée aux fours à très haute température, en offrant un contrôle précis du positionnement de la pizza, des entrées jusqu’à la rotation en cours de cuisson.

En choisissant cette pelle à pizza professionnelle VIRTUS, vous misez sur des Solutions de pointe pour les pros, soutenues par une logistique industrielle dimensionnée pour les réseaux de pizzerias comme pour les indépendants. BBR CHR s’inscrit dans une démarche d’Écoute active pour des solutions optimales : cette pelle à pizza ronde diamètre 360 mm - largeur 1600 mm devient un véritable prolongement du geste du pizzaiolo, garantissant régularité, sécurité et confort de travail au quotidien.

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Caractéristiques :

Dimensions : 160x5x37
Poids (kg) : 0.73
Type de connection : neutre

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