Pensée pour les pizzaiolos exigeants, la pelle à pizza professionnelle VIRTUS rectangulaire perforée 360x360 mm offre un équilibre idéal entre légèreté, maniabilité et robustesse. Avec son long manche permettant un travail sécurisé au fond du four et une tête rectangulaire parfaitement dimensionnée, elle optimise l’enfournement, la rotation et la sortie de vos pizzas, tout en préservant la qualité de la pâte et la régularité de la cuisson.

La marque VIRTUS s’appuie sur une Expertise métier reconnue. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision, basée sur une livraison immédiate, une logistique performante et un SAV irréprochable, transforme durablement la distribution de matériel CHR. En 2004, son fils Vittorio crée le groupe Virtus GmbH et oriente progressivement l’entreprise vers la production. Avec un entrepôt principal de 15000 m² à Hamm et un second site de 5000 m² à Lainate, VIRTUS garantit un stock important et un service réactif, aujourd’hui présent dans plus de 60 pays.

Cette pelle à pizza rectangulaire perforée, référence Z/GA37RF, affiche une tête de 360x360 mm et une longueur totale de manche généreuse, adaptée aux fours profonds. Ses perforations réduisent la farine résiduelle sous la pâte, limitant le brûlé sur sole et améliorant la coloration du dessous de la pizza. Le produit est de type de connexion neutre, avec un encombrement mesuré de 3x37x160 cm et un poids d’environ 0.69 kg, garantissant une excellente prise en main pour un usage intensif.

Cette pelle perforée VIRTUS est-elle adaptée aux usages intensifs en pizzeria ?
Conçue comme des produits robustes pour usage intensif, elle supporte les cadences soutenues des pizzerias, restaurants italiens et établissements à haut débit, en offrant un confort quotidien et une longévité optimisée.

Cette pelle rectangulaire perforée convient-elle aux fours à pizza professionnels ?
Oui, elle s’intègre parfaitement dans une cuisine professionnelle respectant les normes de sécurité et le respect des meilleures pratiques du secteur, que vous travailliez sur four à bois, à gaz ou électrique, avec un service en continu. Sa géométrie facilite aussi bien l’enfournement que la rotation rapide des pizzas.

Orientée solutions sur mesure pour les métiers de la restauration, cette pelle VIRTUS apporte une réelle valeur ajoutée à chaque produit qui sort de votre four : moins de farine brûlée, manipulation précise, rythme de service accéléré. Choisir cette pelle à pizza rectangulaire perforée 360x360 mm - largeur 1600 mm, c’est investir dans un outil fiable, cohérent avec une cuisine professionnelle pizzeria moderne et performante. Commandez-la dès maintenant pour optimiser vos cuissons, sécuriser vos gestes au four et renforcer l’image qualitative de votre établissement.

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Caractéristiques :

Dimensions : 3x37x160
Poids (kg) : 0.69
Type de connection : neutre

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Fiche produit (PDF)