Conçue pour les pizzaiolos les plus exigeants, la pelle à pizza rectangulaire perforée professionnelle VIRTUS référence Z/GA45RF offre un compromis idéal entre légèreté, précision et robustesse. Avec sa tête rectangulaire de 450x450 mm et son long manche de 1700 mm environ, elle garantit une manipulation sûre et fluide, même au cœur d’un four très chaud, tout en répondant à des standards de préparation pizza en restauration particulièrement stricts.

La marque VIRTUS s’appuie sur une forte expérience dans le secteur CHR. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision — livraison rapide, logistique performante et SAV irréprochable — a profondément marqué la distribution. En 2004, son fils Vittorio crée l’actuel groupe Virtus GmbH, transformant l’activité de la simple distribution vers la production. Aujourd’hui, père et fils dirigent une marque reconnue pour ses ustensiles de préparation pour pizzeria, appuyée sur un entrepôt principal de 15000 m² à Hamm et un second de 5000 m² à Lainate. Présent dans plus de 60 pays, le groupe cultive une véritable proximité avec les besoins clients.

Cette pelle à pizza rectangulaire perforée affiche des dimensions totales de 3x46x171 cm pour un poids plume de seulement 1.11 kg. Son design perforé limite l’accroche de la farine et facilite l’évacuation de l’excédent, pour des fonds de pizza plus secs et une sole de four plus propre, avec des performances validées par l'expérience. Le manche, de type neutre, assure une prise en main confortable au quotidien.

Cette pelle rectangulaire perforée VIRTUS offre-t-elle des Standards de qualité élevés adaptés à un usage intensif ?
Oui, elle est conçue pour un rythme soutenu en pizzeria ou en restaurant italien, avec des matériaux pensés pour durer et un savoir-faire au service de vos exigences en service continu.

Cette pelle à pizza perforée optimise-t-elle la cuisson et la rotation des pizzas au four ?
Ses perforations favorisent l’évacuation de la farine, limitent le brûlé sur la sole et permettent de lancer, tourner et sortir rapidement les pizzas, améliorant la régularité de cuisson et le temps de service.

Pensée pour les pizzerias artisanales, les restaurants italiens et les établissements à fort débit, cette pelle à pizza professionnelle rectangulaire s’intègre naturellement dans toutes les organisations de travail. La longueur totale proche de 1970 mm (nom SDC) ou 1700 mm (nom BBR) permet de travailler confortablement sur de grands fours sans exposition excessive à la chaleur.

Cette pelle à pizza professionnelle VIRTUS facilite-t-elle l’organisation du poste de cuisson ?
Oui, sa légèreté et son format rectangulaire standardisent les gestes, réduisent la fatigue et sécurisent la manipulation, ce qui est essentiel dans des brigades où les standards de qualité élevés sont non négociables.

En choisissant cette pelle à pizza rectangulaire perforée VIRTUS, vous misez sur un outil premium, aligné avec les attentes des chefs en quête d’efficacité et de fiabilité. Une véritable alliée pour structurer votre poste pizza et maintenir un niveau constant de qualité en service. Découvrez ici nos autres pelle à.

Caractéristiques :

Dimensions : 3x46x171
Poids (kg) : 1.11
Type de connection : neutre

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