Pensée pour les fours à sole de grande profondeur, la pelle à pizza au mètre rectangulaire 400x600 mm VIRTUS est l’outil idéal pour les pizzerias, gastronomies italiennes, hôtels et laboratoires de boulangerie. Son large plateau rectangulaire de 400x600 mm assure une manipulation sécurisée de pizzas, fougasses et plaques à partager, tandis que son long manche permet de travailler efficacement au fond du four tout en préservant le confort et la sécurité de l’opérateur.

La marque VIRTUS s’appuie sur une histoire familiale forte. En 1989, Francesco Marrocchino crée sa première entreprise dédiée aux cuisines professionnelles, porté par plus de quinze ans d’expérience dans l’agroalimentaire et une vision claire : livrer rapidement, avec un SAV irréprochable. En 2004, son fils Vittorio fonde Virtus GmbH et fait évoluer l’activité vers la production. Aujourd’hui, le groupe dispose d’un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm en Allemagne et d’un second centre logistique de 5 000 m² à Lainate en Italie, lui permettant de garantir des produits pour cuisine professionnelle disponibles et fiables dans plus de 60 pays.

Cette pelle à pizza professionnelle (référence Z/GAM4060) présente des dimensions optimisées pour un usage intensif : un plateau de 400x600 mm, une largeur totale d’environ 1340 mm et une longueur étudiée pour atteindre facilement toutes les zones du four tout en gardant le contrôle du geste. Avec un poids maîtrisé de seulement 1.56 kg, elle limite la fatigue lors des services soutenus. Sa conception neutre, sans connexion, en fait un outil robuste et simple à entretenir, adapté à la classe d’expédition Paket/Parcel pour une réception facilitée dans votre établissement.

Cette pelle à pizza VIRTUS est-elle adaptée aux cadences élevées d’une pizzeria professionnelle
Oui, sa surface rectangulaire généreuse de 400x600 mm et son faible poids de 1.56 kg en font un outil parfaitement dimensionné pour enchaîner les cuissons, lancer plusieurs pizzas au four et optimiser les rotations, dans une logique de four à pizza professionnel très sollicité.

Comment cette pelle à pizza au mètre facilite-t-elle l’organisation d’un four à sole profond
Son manche long et sa largeur d’environ 1340 mm permettent de charger et décharger les pizzas au fond du four sans se pencher excessivement, limitant le risque de brûlure et améliorant la précision des gestes, même sur de grandes surfaces de cuisson.

Pourquoi choisir cette pelle à pizza VIRTUS pour un usage intensif en restauration
Parce qu’elle s’inscrit dans une gamme de matériel de pizzeria professionnel issue de produits sélectionnés avec soin, fabriqués avec une rigueur dans chaque étape de production. VIRTUS est un véritable partenaire de choix pour les chefs grâce à son réseau logistique et sa relation client de confiance, dans une logique d’adaptation constante à vos besoins.

En choisissant cette pelle à pizza au mètre rectangulaire VIRTUS, vous équipez votre four d’un outil durable, précis et pensé pour le terrain, parfaitement aligné avec les exigences du CHR moderne et les attentes des équipes en salle comme en cuisine.

Retrouvez ici nos autres pelle à.

Caractéristiques :

Dimensions : 6x40x123
Poids (kg) : 1.56
Type de connection : neutre

Découvrez nos équipements équipements CHR sur BBR CHR.

Fiche produit (PDF)