La pelle à pizza ronde professionnelle VIRTUS référence Z/HA45 est conçue pour les pizzerias et cuisines exigeantes qui recherchent un outil fiable, maniable et durable. Avec son diamètre généreux de 450 mm et sa longueur totale de 171 cm environ (dimensions : 20x45x171 cm), elle assure une mise au four et une sortie des pizzas en toute sécurité, même dans les fours profonds, tout en préservant la présentation du produit.

Derrière cette pelle à pizza VIRTUS, on retrouve une histoire familiale forte. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, centrée sur une livraison immédiate, une logistique performante et un service après-vente irréprochable, bouleverse le marché. En 2004, son fils Vittorio crée l'actuel groupe Virtus GmbH : la passion commune les pousse à passer de la distribution à la production. Aujourd'hui, le groupe VIRTUS, avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, est reconnu pour ses équipements de cuisine professionnelle fiables, présents dans plus de 60 pays.

Techniquement, cette pelle à pizza ronde affiche un diamètre de tête de 450 mm pour supporter des pizzas généreuses, avec un manche long et neutre au niveau de la connexion, idéal pour les fours à bois, gaz ou électriques. Son poids contenu de seulement 1.24 kg garantit une excellente maniabilité et une fatigue réduite pour les équipes, tout en permettant une Adaptation aux nouveaux défis de cadence en service continu.

Cette pelle à pizza VIRTUS apporte-elle de vrais avantages en service intensif ?
Oui, ses solutions éprouvées dans le secteur CHR et ses Performances validées par l'expérience permettent des gestes précis, une insertion fluide dans le four et une réduction des risques de déformation des pâtons. Les Solutions pensées pour des résultats durables se traduisent par une meilleure régularité de cuisson et une organisation de poste plus efficace.

Comment utiliser cette pelle à pizza ronde en environnement professionnel ?
Pensée pour la restauration commerciale, cette pelle à pizza pour four professionnel s’intègre parfaitement dans une ligne de production avec four à haute température. Elle répond aux exigences d’expertise en gestion de projet CHR : flux optimisés entre zone d’enfournement, cuisson et sortie, prise en main ergonomique et sécurité accrue des pizzaiolos.

En choisissant cette pelle à pizza pour pizzeria VIRTUS, vous misez sur un partenaire technique conçu pour durer et accompagner la montée en puissance de votre établissement. Une solution parfaitement alignée avec vos objectifs de productivité et de qualité en cuisine.

Découvrez ici nos autres pelle à.

Caractéristiques :

Dimensions : 20x45x171
Poids (kg) : 1.24
Type de connection : neutre

Découvrez nos équipements équipements CHR sur BBR CHR.

Fiche produit (PDF)