Pensée pour les cuisines professionnelles exigeantes, la plaque GN émaillée GN 1/1 h=60 mm VIRTUS offre une solution fiable pour la cuisson, la remise en température et le service en collectivité. Son format gastronorme GN 1/1 optimise le chargement de vos fours professionnels et armoires de maintien en température, tout en s’intégrant parfaitement à vos flux de production. Robuste et simple à manipuler, cette plaque devient rapidement un indispensable pour les chefs qui recherchent une solution de cuisson polyvalente apportant une réelle Valeur ajoutée pour votre activité.

La marque VIRTUS s’appuie sur une histoire familiale forte. En 1989, Francesco Marrocchino met à profit plus de 15 ans d’expérience dans l’agroalimentaire pour créer une entreprise dédiée aux cuisines professionnelles, avec une vision claire : disponibilité immédiate, logistique performante et service après-vente exemplaire. En 2004, son fils Vittorio fonde Virtus GmbH et oriente progressivement l’entreprise de la distribution vers la production. Aujourd’hui, le groupe VIRTUS, structuré autour d’entrepôts de 15000 m² à Hamm et 5000 m² à Lainate, est présent dans plus de 60 pays et reconnu pour son équipement de cuisine professionnelle fiable, soutenu par un véritable Accompagnement dans vos projets de croissance.

La plaque GN émaillée GN 1/1 h=60 mm référence Z/MM11P60 est conçue pour supporter les cadences d’un service intensif. Avec des dimensions de 530 x 325 x 60 mm et un poids de 1.87 kg, elle offre un excellent compromis entre capacité et maniabilité. Son corps neutre, sans raccordement nécessaire, garantit une compatibilité maximale avec vos fours mixtes professionnels, chariots GN et postes de préparation. La structure haute de 60 mm permet de travailler aussi bien des préparations en sauce que des cuissons rôties, tout en limitant les projections.

Cette plaque GN émaillée VIRTUS apporte-t-elle une vraie durabilité en usage intensif ?
Oui, son émaillage de qualité professionnelle limite l’adhérence, facilite le nettoyage et supporte les contraintes répétées des services, contribuant à une Valeur de service élevée et à un Suivi et réactivité continue de vos équipes en production.

Comment cette plaque GN 1/1 optimise-t-elle l’organisation en cuisine ?
Son format standard GN 1/1 permet une organisation rationnelle en cuisson, stockage et transport, et s’intègre parfaitement à votre parc d’accessoires de cuisson professionnels, avec une réelle Expertise dans les solutions métiers au quotidien.

Cette plaque émaillée est-elle adaptée aux besoins des restaurants et collectivités ?
Absolument, son volume utile, sa hauteur de 60 mm et sa compatibilité GN en font un outil pertinent pour restaurants, hôtels, traiteurs et restauration collective, cherchant à standardiser leurs supports de cuisson avec une plaque gastronorme professionnelle performante.

En choisissant la plaque GN émaillée VIRTUS GN 1/1, vous misez sur un équipement pensé pour les contraintes réelles du terrain, soutenu par une marque reconnue et une véritable Valeur ajoutée pour votre activité. Idéale pour structurer votre parc d’accessoires de cuisson, elle s’intègre naturellement à une démarche d’optimisation de vos process, avec un partenaire capable d’assurer un Accompagnement dans vos projets de croissance et une Expertise dans les solutions métiers sur le long terme.

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Caractéristiques :

Dimensions : 530 x 325 x 60 mm
Poids (kg) : 1.87
Type de connection : neutre

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Fiche produit (PDF)