Dans une cuisine professionnelle, la gestion des cuissons en bacs GN peut vite devenir un frein au service : dressages imprécis, débordements, difficultés de manipulation et de nettoyage… Autant de points qui impactent la régularité de vos préparations et la fluidité du travail en coup de feu. Les chefs ont besoin d’ustensiles robustes, normalisés et fiables, capables de suivre le rythme sans compromis sur la présentation ni sur la durée de vie.

La plaque GN émaillé GN 2/3 - hauteur 60 mm VIRTUS répond directement à ces enjeux. Grâce à son format gastronorme 2/3 et à sa hauteur de 60 mm, elle optimise le volume utile tout en s’intégrant parfaitement dans vos fours professionnels, chariots et postes de maintien en température. Son revêtement émaillé facilite le démoulage et le nettoyage, garantissant un réel gain de temps en cuisine professionnelle et un meilleur confort de travail pour le personnel. Elle s’inscrit dans une véritable organisation en bacs GN rationnelle et durable.

Marque de référence, VIRTUS s’appuie sur une Forte expérience dans le secteur. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché. En 2004, son fils Vittorio Marrocchino fonde l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils : la passion est le moteur de l'entreprise. Aujourd'hui, le groupe Virtus, avec ses entrepôts de Hamm et Lainate totalisant 20 000 m², est présent dans plus de 60 pays et s’impose comme un partenaire de confiance pour les chefs exigeants.

Sur le plan technique, cette plaque gastro émaillée GN 2/3 affiche des dimensions de 354 x 325 x 60 mm pour un poids de 1.34 kg, offrant une prise en main sûre et stable. De type de connexion neutre, elle s’utilise dans tout environnement chaud ou froid acceptant le format GN 2/3. La hauteur utile de 60 mm permet de travailler des préparations volumineuses ou en couches, tout en restant compatible avec la plupart des équipements standards. Référence produit : Z/MM23P60, classe d’expédition Paket/Parcel pour une logistique optimisée.

Cette plaque GN VIRTUS apporte-elle une vraie Expertise en solutions durables pour votre organisation de cuisson ?
Oui, la qualité de fabrication et le revêtement émaillé offrent une longévité accrue, limitant le renouvellement de matériel et soutenant une démarche d’Expertise en solutions durables pour votre établissement.

Comment cette plaque GN 2/3 facilite-t-elle la Proximité et écoute et le Support dans vos défis quotidiens en cuisine ?
En standardisant vos préparations sur un format GN 2/3 précis, elle simplifie vos process, réduit les pertes et contribue à un service fluide. Associée à la réactivité logistique VIRTUS et BBR CHR, elle s’inscrit dans une vraie Proximité et écoute et un réel Support dans vos défis quotidiens, avec un véritable Engagement dans chaque produit.

Avec la Plaque GN émaillé GN 2/3 - hauteur 60 mm VIRTUS, BBR CHR vous apporte un outil fiable, performant et pensé pour le rythme intense de la restauration commerciale et collective. Une solution professionnelle cohérente avec vos exigences de rendement, d’hygiène et de durabilité.

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Caractéristiques :

Dimensions : 354 x 325 x 60 mm
Poids (kg) : 1.34
Type de connection : neutre

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Fiche produit (PDF)