Dans une cuisine professionnelle, la cuisson au wok sur des foyers standards pose souvent problème : instabilité des ustensiles, pertes de chaleur et difficultés à maintenir une flamme régulière. Résultat, les sautés manquent de précision, les temps de service s’allongent et la qualité de vos plats asiatiques devient inégale aux heures de pointe.

L’anneau wok en inox pour séries Wok 600/700 & AHB0013 VIRTUS répond précisément à cette problématique. Positionné sur vos brûleurs adaptés, il stabilise efficacement le wok, recentre la chaleur et sécurise les manipulations rapides. Vous gagnez en confort, en sécurité et en régularité de cuisson, tout en respectant une organisation de poste optimisée. Avec la référence Z/NGS2718, cet accessoire de cuisson professionnel s’intègre naturellement dans votre batterie pour offrir un poste wok performant et durable.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché.
En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l'entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s'est orientée vers la production. Aujourd'hui, le groupe VIRTUS, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d'excellence. Leur logistique, avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second centre de 5 000 m² à Lainate, illustre une organisation où l’Éthique au cœur de chaque produit et le Soutien dans chaque opération assurent la Confiance de nos partenaires à l’international.

Cet anneau en inox est conçu pour les séries Wok 600/700 & AHB0013, avec des dimensions d’environ 32x32x25 cm et un poids de 0.6 kg, ce qui garantit une excellente stabilité tout en restant facilement manipulable. Sa connexion neutre permet une compatibilité simple avec vos équipements sans modification de vos installations. Classé en expédition Paket/Parcel, il s’intègre parfaitement dans une logistique de remplacement rapide et dans une gamme d’équipements de cuisson professionnels où les Technologies conçues pour la durabilité et la Forte capacité de personnalisation des installations sont essentielles.

Cet anneau wok inox est-il adapté aux séries Wok 600/700 en service intensif
Oui, il est spécifiquement étudié pour les séries Wok 600/700 & AHB0013, afin d’assurer un maintien fiable du wok et une diffusion homogène de la chaleur en usage continu.

Comment l’anneau wok inox VIRTUS améliore-t-il la sécurité au poste wok
En stabilisant parfaitement le wok, il limite les risques de bascule et d’éclaboussures, tout en vous permettant de travailler à pleine puissance sur vos fourneaux professionnels.

L’anneau wok inox est-il compatible avec une organisation multi-postes
Son format compact et son poids maîtrisé facilitent la rotation entre plusieurs foyers, ce qui optimise la productivité et la cohérence de cuisson lors des pics d’activité.

En choisissant cet anneau wok en inox VIRTUS, vous sécurisez votre poste asiatique, gagnez en régularité de production et vous appuyez sur un fabricant reconnu, structuré pour accompagner durablement les professionnels de la restauration commerciale et collective.

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Caractéristiques :

Dimensions : 32x32x25
Poids (kg) : 0.6
Type de connection : neutre

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Fiche produit (PDF)