La montée en puissance d’un four à pizza professionnel génère fumées, graisses et chaleur intense. Sans captation adaptée, vous dégradez le confort de travail, surchargez la ventilation générale et prenez le risque de non-conformité vis-à-vis des exigences d’hygiène et de sécurité en restauration commerciale. Dans une pizzeria à haut débit, chaque extraction mal maîtrisée se traduit par des odeurs persistantes en salle et un environnement de cuisson pénible pour l’équipe.

La hotte professionnelle sans moteur pour four à pizza VIRTUS répond précisément à cette problématique. Conçue comme un système d’extraction pour four à pizza, elle se place directement au-dessus de votre équipement pour canaliser les fumées vers votre réseau d’aspiration existant. Son fonctionnement en connexion neutre facilite l’intégration dans une installation déjà motorisée, tout en garantissant un matériel de cuisine professionnelle prêt pour des services intensifs. Vous bénéficiez ainsi de Solutions basées sur des années d'expérience, adaptées aux contraintes réelles des cuisines ouvertes comme fermées.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché. En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils : la passion est le moteur de l'entreprise. Aujourd'hui, le groupe VIRTUS dispose d’un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et d’un second site de 5 000 m² à Lainate, pour un stock important et des Solutions résilientes et fiables, déployées dans plus de 60 pays.

Sur le plan technique, cette hotte sans moteur pour four pèse 39.0 kg, avec une connexion de type neutre, idéale pour être raccordée à un groupe d’aspiration distant ou à une centrale de traitement d’air existante. Référence interne BBR Z/PCAMASM999, elle est conditionnée en classe d’expédition Palette/Palett, adaptée au transport sécurisé de Matériel prêt pour des usages exigeants en CHR.

Cette hotte neutre pour four à pizza est-elle adaptée à un usage intensif en pizzeria
Oui, elle est conçue pour accompagner un four à pizza professionnel en service continu, tout en restant dépendante de la capacité de votre groupe d’extraction.

Cette hotte sans moteur pour four à pizza s’intègre-t-elle facilement à une installation existante
Sa connexion neutre permet un raccordement simple à une gaine ou un caisson moteur déjà en place, ce qui sécurise un Processus d’achat sécurisé et limite les travaux.

En choisissant cette hotte professionnelle sans moteur pour four à pizza CAB0126 CAB0127 signée VIRTUS, vous investissez dans des Solutions résilientes et fiables, appuyées par une Relation client de confiance via BBR CHR, votre partenaire matériel.

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Caractéristiques :

Poids (kg) : 39.0
Type de connection : neutre

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