La Hotte professionnelle sans moteur pour four à pizza STACK6L/P STACK12L/P est pensée pour les pizzaiolos exigeants qui recherchent une extraction performante, silencieuse et parfaitement adaptée aux fours superposés. Conçue pour accompagner vos services intensifs, elle optimise la captation des fumées et vapeurs tout en garantissant un environnement de travail plus confortable et conforme aux attentes des bureaux de contrôle. Référence interne Z/PKXL666L, elle s’intègre naturellement dans les cuisines professionnelles les plus structurées, avec des solutions de ventilation pour four à pizza réellement premium.

Portée par la marque VIRTUS, cette hotte bénéficie d’une histoire industrielle solide. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise de cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d’expérience agroalimentaire. Sa vision : une disponibilité immédiate des équipements, une logistique maîtrisée et un SAV exemplaire. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH et oriente le groupe vers la production, avec une rigueur dans chaque étape de production. Entre Hamm (entrepôt principal de 15 000 m²) et Lainate (5 000 m²), l’enseigne supporte un réseau aujourd’hui présent dans plus de 60 pays, garantissant un haut niveau de conformité et le respect de l’éthique professionnelle.

Techniquement, cette hotte pour four à pizza professionnel est une hotte neutre, sans moteur, à raccorder à votre système d’extraction existant. Avec un poids de seulement 14.0 kg, elle se positionne facilement au-dessus des fours STACK6L/P et STACK12L/P, tout en respectant les contraintes de pose sur Palette/Palett pour le transport. Sa conception favorise des solutions alignées avec les besoins des installateurs et bureaux d’études, en permettant une évaluation aisée des débits en fonction de votre réseau.

Cette hotte neutre pour four à pizza est-elle adaptée à une pizzeria à gros volume ?
Oui, elle est spécifiquement dimensionnée pour les modèles STACK6L/P et STACK12L/P, avec une évaluation continue des performances possible via votre système d’extraction motorisé existant. Elle constitue une base fiable pour les pizzerias à forte rotation, sous réserve d’un dimensionnement correct du réseau.

Cette hotte professionnelle sans moteur facilite-t-elle la maintenance au quotidien ?
Sa conception simple, sans motorisation intégrée, limite les points de maintenance et facilite le nettoyage régulier, ce qui réduit les temps d’arrêt et participe à des solutions d’extraction pour cuisine professionnelle plus durables.

Idéale pour les restaurants, pizzerias, snacks et concepts de livraison, cette hotte professionnelle de cuisine s’intègre dans tout projet neuf ou de rénovation où l’on souhaite dissocier réseau d’extraction et canopée. Elle permet de conserver une flexibilité maximale sur l’implantation des fours et du groupe d’extraction, tout en offrant à vos équipes un environnement de travail plus sain et maîtrisé.

En choisissant la Hotte professionnelle sans moteur pour four à pizza STACK6L/P STACK12L/P signée VIRTUS sur BBR, vous sécurisez un équipement fiable, pensé pour le terrain, prêt à accompagner vos services de midi comme vos services du soir dans la durée. Découvrez ici nos autres four à pizza.

Caractéristiques :

Poids (kg) : 14.0
Type de connection : neutre

Découvrez nos équipements équipements CHR sur BBR CHR.

Fiche produit (PDF)