Pensée pour les pizzerias, restaurants et laboratoires de cuisson intensifs, la Hotte professionnelle sans moteur pour four à pizza STACK9/P STACK18/P VIRTUS est l’équipement incontournable pour canaliser les fumées et buées de vos fours empilés tout en respectant les contraintes de ventilation de votre établissement. Compatible avec un groupe d’extraction déporté, cette hotte pour four à pizza s’intègre parfaitement dans une installation professionnelle neuve ou en rénovation, avec une connexion neutre pour une grande souplesse d’implantation.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché.
En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l'entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s'est orientée vers la production. Aujourd'hui, le groupe Virtus, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d'excellence.
L' entrepôt principal, d'une capacité de 15 000 m², est situé à Hamm (Allemagne). À Lainate (Italie), ils disposent d'un second centre logistique d'une capacité de 5 000 m². Cette infrastructure étendue leur permet de maintenir un stock important de matériel et d'être votre partenaire idéal. Au cours des 10 dernières années, nous avons continuellement étendu nos activités à travers le monde, en collaboration avec notre réseau de distributeurs. En 2006, ils sont présents dans 35 pays ; aujourd'hui, ils opérent dans plus de 60.

Référencée Z/PKXL999, cette hotte professionnelle sans moteur est spécifiquement dimensionnée pour les modèles STACK9/P et STACK18/P. Avec un poids (kg): 17.0 et une classe d’expédition Palette/Palett, elle est pensée pour un transport sécurisé jusque dans votre cuisine. Sa conception neutre permet de raccorder un groupe moteur adapté à votre débit d’extraction, tout en respectant votre installation de ventilation professionnelle existante.

Au quotidien, cette hotte sans moteur pour four pizza participe à la maîtrise des fumées de cuisson, améliore le confort de travail de votre brigade et contribue à la protection de votre bâti. Elle s’inscrit dans une logique de Réactivité garantie, avec une logistique optimisée et une Entière transparence des offres via BBR pour simplifier vos achats d’équipement.

Comparée à une hotte générique, cette solution dédiée aux fours à pizza empilables offre une meilleure captation en façade, une Flexibilité pour les besoins CHR (évolution du moteur, adaptation au réseau) et un véritable Soutien dans l’optimisation continue de votre zone cuisson. Elle répond à un Engagement envers les normes élevées d’hygiène et de sécurité attendues dans le secteur.

Cette hotte neutre pour four pizza est-elle compatible avec une installation d’extraction déjà en place ?
Oui, sa conception sans moteur et sa connexion neutre permettent de la raccorder à un groupe d’extraction existant, sous réserve de validation par votre installateur.

Cette hotte professionnelle pour four empilable peut-elle être utilisée avec un moteur de toiture ?
Oui, la hotte est prévue pour fonctionner avec un moteur déporté, en caisson ou en toiture, dimensionné selon le réseau et le débit nécessaire.

La hotte sans moteur pour four pizza est-elle adaptée à un usage intensif en pizzeria ?
Elle est conçue pour accompagner les fours STACK9/P et STACK18/P dans des services soutenus, en assurant une captation efficace des fumées et vapeurs.

Cette hotte pour four à pizza facilite-t-elle la maintenance et le nettoyage au quotidien ?
Sa conception professionnelle simplifie l’accès pour le nettoyage régulier, indispensable au bon fonctionnement de votre système d’extraction.

Opter pour cette hotte VIRTUS, c’est sécuriser votre zone four, valoriser votre image auprès de votre clientèle et préserver le confort de votre équipe. BBR vous accompagne dans le choix et l’intégration de votre solution d’extraction au sein de votre cuisine professionnelle.

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Caractéristiques :

Poids (kg) : 17.0
Type de connection : neutre

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Fiche produit (PDF)