Pensé pour les cuisines professionnelles les plus exigeantes, le Set de couteaux pour PACOJETIIP, PACOJET4 VIRTUS assure une coupe nette et régulière de vos préparations surgelées. Adapté aux cadences intenses des laboratoires de pâtisserie, restaurants gastronomiques et glaciers, ce kit d’accessoires garantit une préparation ultra-précise avec Pacojet tout en sécurisant votre rendement quotidien. Avec sa référence Z/S69012009, il s’intègre parfaitement dans une démarche d’optimisation du poste de préparation froide, en apportant Des solutions à forte valeur pour votre brigade.

La marque VIRTUS s’appuie sur une histoire familiale forte. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise de cuisines professionnelles après plus de 15 ans d’expérience en industrie agroalimentaire. Sa vision : disponibilité immédiate, logistique maîtrisée et SAV réactif. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH et fait évoluer l’entreprise de la simple distribution vers la production d’équipements et d’accessoires haut de gamme. Aujourd’hui, avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, le groupe dessert plus de 60 pays, porté par une Expertise technique en continu, un Engagement pour des partenariats solides et la Confiance accordée par les experts du secteur.

Ce set de couteaux professionnel pour Pacojet est conçu pour offrir une performance constante dans le temps. Sa construction précise, son équilibrage et son affûtage optimisé permettent de respecter les textures les plus délicates, même en travail intensif. Avec un poids d’à peine 0.17 kg et des dimensions de 22x34x24 cm, il s’intègre facilement à votre organisation de poste, tout en bénéficiant d’une logistique de type Paket/Parcel pour un réassort rapide. Le Type de connection neutre garantit une compatibilité pratique avec votre environnement existant, sans contrainte électrique.

Ce set de couteaux pour Pacojet optimise-t-il vraiment la qualité des textures ?
Oui, chaque couteau est étudié pour travailler la matière surgelée de manière homogène, limitant la chauffe et préservant le foisonnement. Vous obtenez des textures fines, régulières et reproductibles, en ligne avec les attentes de la haute gastronomie et du dessert à l’assiette.

Ce set de couteaux VIRTUS répond-il aux contraintes d’un usage intensif en restauration ?
Absolument. Pensé pour les services soutenus, il accompagne les chefs qui recherchent un accessoire de préparation professionnel fiable au quotidien. Sa conception s’inscrit dans une logique de Soutien dans les choix stratégiques pour votre équipement, en cohérence avec la préparation en restauration gastronomique moderne.

En choisissant ce set de couteaux VIRTUS pour Pacojet, vous investissez dans une solution durable, parfaitement adaptée aux contraintes CHR et à la montée en gamme de vos recettes. Identifié sous la référence Z/S69012009, il s’inscrit dans une gamme pensée pour les chefs qui veulent conjuguer précision, régularité et maîtrise des coûts, avec un partenaire industriel reconnu pour sa vision long terme.

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Caractéristiques :

Dimensions : 22x34x24
Poids (kg) : 0.17
Type de connection : neutre

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Fiche produit (PDF)