Pensée pour les exigences des cuisines professionnelles, la plaque en aluminium GN 1/1 non couchée et perforée VIRTUS offre une surface de cuisson fiable et régulière pour la pâtisserie, la boulangerie et la restauration collective. Grâce à ses 4 côtés à 45°, elle se manipule facilement, se range aisément dans vos chariots et fours GN, et s’intègre parfaitement à vos équipements de cuisson professionnels. Référence fabricant Z/SBTAL11PF, elle répond aux besoins des chefs recherchant des accessoires de cuisson robustes, précis et homogènes.

Signée VIRTUS, cette plaque s’inscrit dans l’héritage d’une marque fondée par Francesco Marrocchino, pionnier des cuisines professionnelles dès 1989 après plus de 15 ans dans l’agroalimentaire. Sa vision : livraison rapide, logistique performante et service après-vente exemplaire. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH et oriente progressivement l’entreprise vers la production. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm en Allemagne et un second de 5 000 m² en Italie, VIRTUS assure une Grande disponibilité des produits dans plus de 60 pays, faisant de la marque un partenaire fiable pour les professionnels.

Cette plaque de cuisson professionnelle en aluminium non couché, format GN 1/1, est perforée pour favoriser une circulation d’air optimale et une coloration régulière des produits. Son poids de seulement 0.58 kg et son type de connexion neutre en font un outil maniable, compatible avec la plupart des fours GN, et parfaitement Optimisé pour une utilisation intensive en service continu. Les Produits élaborés avec rigueur par VIRTUS sont pensés pour durer tout en conservant une excellente stabilité thermique.

Cette plaque aluminium perforée VIRTUS améliore-t-elle vraiment la cuisson en four professionnel
Oui, la perforation sur toute la surface permet une meilleure circulation de la chaleur et de la vapeur, pour une cuisson homogène des viennoiseries, pains, pizzas ou produits surgelés, tout en optimisant les temps de passage au four.

Cette plaque GN 1/1 VIRTUS est-elle adaptée aux contraintes d’une cuisine de restaurant à fort débit
Absolument, son format GN 1/1 standard, son faible poids et ses 4 côtés à 45° facilitent la manutention sur les lignes de production, en chariot ou en étuve, avec une conception pensée pour le Respect de l’environnement et la Personnalisation des solutions de cuisson dans votre parc de matériel.

En choisissant cette plaque en aluminium non couché, GN 1/1, 4 côtés 45°, perforée VIRTUS, vous équipez votre établissement d’un matériel de cuisson professionnel fiable, cohérent avec les standards de la restauration moderne. Une solution durable et performante pour les artisans boulangers, pâtissiers, traiteurs, collectivités et cuisines de chaîne à la recherche d’un outil simple, efficace et immédiatement opérationnel.

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Caractéristiques :

Poids (kg) : 0.58
Type de connection : neutre

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Fiche produit (PDF)