Pensée pour les cuisines professionnelles les plus exigeantes, la plaque maillé GN 1/1 VIRTUS h=40 mm – 4 côtés 90° optimise la circulation de l’air et la tenue des préparations en cuisson, refroidissement ou stockage. Stable, pratique et parfaitement empilable, elle s’intègre naturellement dans vos bacs et équipements au format GN 1/1 pour apporter une véritable solution de préparation professionnelle en environnement intensif.

La marque VIRTUS s’inscrit dans une histoire familiale forte. En 1989, Francesco Marrocchino crée sa première entreprise dédiée aux cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision combine disponibilité produits, logistique fluide et SAV réactif, avec une priorité absolue au Respect des engagements de délai. En 2004, son fils Vittorio fonde Virtus GmbH et oriente progressivement l’activité vers la production. Aujourd’hui, père et fils dirigent un groupe reconnu dans plus de 60 pays, appuyé sur un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un centre logistique de 5 000 m² à Lainate, garantissant stock, fiabilité et Confiance de nos partenaires.

La plaque de cuisson professionnelle GN 1/1 VIRTUS, référence Z/SBTEN1140, est conçue pour un usage intensif en restauration commerciale, collectivités ou laboratoires. Avec une hauteur utile de 40 mm et ses 4 côtés à 90°, elle assure un maintien optimal des produits, tout en favorisant un écoulement homogène des jus et graisses grâce à son maillage. D’un poids maîtrisé de 1.47 kg et d’un type de connection neutre, elle s’intègre à vos fours, chariots GN et postes de préparation sans adaptation particulière, pour une Valeur ajoutée pour votre activité.

Cette plaque maillé GN est-elle adaptée à des usages intensifs en cuisine professionnelle
Oui, sa conception GN 1/1 et ses quatre rebords droits assurent robustesse, stabilité et compatibilité avec la majorité des équipements CHR, dans le respect de vos Standards élevés d’hygiène et de productivité.

Comment cette plaque maillé GN optimise-t-elle l’organisation en laboratoire de préparation
Son format normalisé GN 1/1 facilite la standardisation de vos flux, le stockage sur chariots ou étagères, ainsi que le passage rapide de la préparation à la cuisson ou au refroidissement, pour des solutions de préparation modulaires et efficaces.

Cette plaque maillé GN peut-elle s’intégrer dans des solutions sur-mesure et flexibles de dressage et de mise en place
Oui, grâce à sa structure maillée et à ses bords à 90°, elle s’utilise aussi bien pour égoutter, glacer, refroidir ou stocker, permettant de composer de véritables Solutions sur-mesure et flexibles en fonction de votre carte et de vos volumes.

En choisissant la plaque maillé GN 1/1 h=40 mm VIRTUS, vous équipez votre cuisine d’un accessoire fiable, pensé par un industriel spécialiste du CHR, qui allie performance, durabilité et qualité de service, au plus près des réalités du terrain.

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Caractéristiques :

Poids (kg) : 1.47
Type de connection : neutre

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Fiche produit (PDF)