La Plaque maillé GN 1/1 h=65 mm - 4 côtés 90° VIRTUS est conçue pour les cuisines professionnelles qui exigent une préparation gastronomique en bacs GN fiable, précise et fluide au quotidien. Sa structure maillée favorise une aération homogène des produits, pour une cuisson professionnelle en four mixte et un refroidissement rapide avec une cellule de refroidissement, gages de Performance optimale sur chaque service.

Marque de référence dans l’univers CHR, VIRTUS s’appuie sur une histoire familiale forte. En 1989, Francesco Marrocchino crée sa première entreprise dédiée aux cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d’expérience en industrie agroalimentaire. Livraison rapide, logistique performante et SAV réactif deviennent ses marqueurs. En 2004, son fils Vittorio fonde l’actuel groupe Virtus GmbH : la passion reste le moteur, l’activité évolue vers la production et la marque s’impose comme partenaire des chefs en quête d’excellence. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, la disponibilité produit est maximale, soutenue par un réseau présent dans plus de 60 pays.

Cette plaque maillée au format GN 1/1 et hauteur 65 mm offre quatre côtés à 90°, assurant un excellent maintien des produits et une manipulation sécurisée dans les fours, chariots et rayonnages neutres. Référence professionnelle Z/SBTEN1165, elle affiche un poids maîtrisé de 1.71 kg et une connexion neutre, idéale pour tous les environnements de restauration, en classe d’expédition Paket/Parcel pour une gestion logistique simplifiée.

Cette plaque maillée GN améliore-t-elle réellement la régularité de cuisson en service intensif
Oui, sa conception ouverte assure une circulation optimale de l’air chaud ou froid, ce qui se traduit par une Fiabilité soutenue par l’expérience sur les cuissons, déshydratations légères ou remises en température, tout en apportant des Solutions éprouvées pour la productivité des brigades.

Cette plaque maillée GN est-elle adaptée aux exigences d’hygiène des cuisines professionnelles
Absolument, la structure maillée facilite le nettoyage et le séchage, avec une Priorité donnée à la sécurité client. Combinée à un Suivi rigoureux des évolutions du secteur par VIRTUS, elle répond aux standards actuels des restaurants, traiteurs, collectivités et laboratoires de préparation.

En usage quotidien, cette plaque s’intègre parfaitement dans une ligne de préparation froide et chaude, en complément de bacs GN pleins, grilles et supports. Que ce soit pour égoutter, refroidir, stocker ou cuire, elle sécurise vos flux en cuisine et participe à une organisation rationnelle des postes.

Choisir la Plaque maillé GN 1/1 h=65 mm - 4 côtés 90° VIRTUS, c’est opter pour une solution durable et professionnelle. Intégrez-la à votre parc de matériels GN et hissez votre production à un niveau de Performance optimale dès le prochain service.

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Caractéristiques :

Poids (kg) : 1.71
Type de connection : neutre

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Fiche produit (PDF)