Pensée pour les cuisines où chaque détail compte, la Matrice "parpardelle" 15 mm pour CBF0011 VIRTUS offre une performance professionnelle constante pour vos préparations de pâtes fraîches. Adaptée aux exigences des chefs, cette matrice garantit une qualité de coupe régulière et une texture homogène, idéale pour un service fluide en restauration traditionnelle, gastronomique ou en laboratoire de production.

Derrière cette matrice se trouve la marque VIRTUS, forte d’une histoire entièrement tournée vers la fiabilité en cuisine professionnelle. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire, avec une vision centrée sur la livraison immédiate, une logistique performante et un service après-vente irréprochable. En 2004, son fils Vittorio crée l’actuel groupe Virtus GmbH : une structure qui incarne Expertise et innovation pour l’avenir. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, le groupe garantit disponibilité, réactivité et stock important, faisant de VIRTUS un véritable Partenaire de choix pour les professionnels dans plus de 60 pays.

Conçue pour la machine à pâtes CBF0011, cette matrice professionnelle pour pâtes fraîches « parpardelle » 15 mm assure une largeur régulière de bande pour une présentation soignée en assiette. Avec un poids optimisé de 0.5 kg, une connexion neutre et la référence technique Z/SCONC30, elle s’intègre facilement à votre parc de matériel et s’inscrit dans une gamme d’équipements conçus comme de véritables Produits robustes et durables.

Cette matrice parpardelle 15 mm garantit-elle une performance optimale en service intensif ?
Oui, associée à la machine CBF0011, elle est pensée pour une performance optimale en cadence soutenue, avec des dimensions de coupe constantes qui facilitent la standardisation des portions et la maîtrise des coûts matière.

Cette matrice parpardelle 15 mm s’intègre-t-elle facilement dans une organisation de production professionnelle ?
Absolument. Sa conception dédiée à un usage quotidien en restauration permet un montage et un démontage rapides pour le nettoyage, tout en s’inscrivant dans un Service de haut niveau grâce à la fiabilité logistique de VIRTUS et à sa présence internationale.

Que vous équipiez un restaurant italien, une brasserie contemporaine ou un atelier de traiteur, cette Matrice "parpardelle" 15 mm pour CBF0011 vous aide à structurer une offre de pâtes fraîches régulière, qualitative et rentable. En choisissant VIRTUS, vous misez sur une solution premium, pensée par et pour les professionnels, afin de sécuriser votre production au quotidien.

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Caractéristiques :

Poids (kg) : 0.5
Type de connection : neutre

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Fiche produit (PDF)