En service intense, la difficulté n’est pas seulement de cuire correctement, mais d’organiser le flux de plaques et de bacs GN autour du four. Sans support adapté, les plaques s’empilent au sol, les manipulations se multiplient et les risques de chute augmentent, avec un impact direct sur la productivité, la sécurité du personnel et la qualité du dressage en coup de feu.

Le support avec porte-plaques pour four à convection VIRTUS répond précisément à cette problématique. Conçu pour accueillir jusqu’à 9x GN 1/1 et grilles 600x400 mm, il structure la zone de cuisson, facilite la mise en place et sécurise le stockage des plaques avant et après passage au four. Ses Solutions développées avec expertise optimisent la circulation en cuisine, tout en réduisant les manutentions et en consolidant votre Engagement en faveur de la sécurité du personnel.

Marque de référence en équipement de cuisson professionnel, VIRTUS s’appuie sur une histoire familiale forte. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché. En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l'entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s'est orientée vers la production. Aujourd'hui, le groupe VIRTUS, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d'excellence, avec un entrepôt de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, opérant désormais dans plus de 60 pays.

Entièrement neutre (type de connexion : neutre), ce support référence Z/TSUPP0406 s’intègre sous un four à convection électrique professionnel 4/6 GN 1/1 – 40x60 cm. Ses dimensions 770 x 840 x 850 mm et son poids de 30 kg garantissent une excellente stabilité. Les Matériaux de haute qualité assurent une grande résistance à l’usage intensif et au nettoyage fréquent, avec des Solutions pensées pour des résultats durables dans le temps, tout en préservant un Engagement pour des produits toujours performants pour la restauration commerciale et collective.

Ce support neutre VIRTUS est-il adapté aux plaques GN et 600x400 de votre four convection
Oui, ce support est dimensionné pour recevoir simultanément jusqu’à 9x GN 1/1 et grilles 600x400 mm, idéal pour exploiter pleinement un four à convection électrique 4/6 GN 1/1 – 40x60 cm.
Ce support VIRTUS offre-t-il une vraie stabilité en environnement de cuisine professionnelle
Avec son poids de 30 kg et ses proportions étudiées, il offre une structure stable, parfaitement adaptée à une utilisation intensive sur sol carrelé ou résine, même en pleine activité.
Ce support pour four convection facilite-t-il l’organisation en service
Grâce à ses 9 niveaux, il centralise les plaques prêtes à enfourner ou en sortie de cuisson, fluidifie la marche en avant et permet de garder une zone four dégagée, lisible et sécurisée.

Pensé pour les cuisines professionnelles exigeantes, ce support porte-plaques pour four professionnel VIRTUS constitue un investissement rationnel pour gagner en ergonomie, en sécurité et en régularité de service, tout en accompagnant durablement la montée en charge de votre établissement.

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Caractéristiques :

Dimensions : 770 x 840 x 850 mm
Poids (kg) : 30.0
Type de connection : neutre
Capacité (GN) : 9x GN 1/1
Capacité grilles : 9x GN 1/1 / 600x400 mm

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