En cuisine professionnelle, l’encombrement du poste de cuisson fait rapidement perdre en productivité?: casseroles mal rangées, bacs GN posés sur les plans, accessoires qui empiètent sur la zone de dressage. Chaque service devient alors une lutte permanente pour garder une ligne propre, sûre et efficace. Dans un environnement où l’organisation du poste de cuisson conditionne directement la vitesse d’envoi, une solution de rangement en hauteur devient indispensable.

La Tablette supérieure VIRTUS répond précisément à ce besoin. Conçue comme une étagère de cuisson professionnelle, elle se fixe au-dessus de votre équipement pour libérer le plan de travail tout en gardant sauces, bacs et ustensiles à portée de main. Avec son faible encombrement et son poids de seulement 1.5 kg, elle optimise la surface utile sans surcharger la structure existante, dans une logique d’Exigence de précision et de fiabilité propre à la restauration professionnelle.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché. En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l'entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s'est orientée vers la production. Aujourd'hui, le groupe VIRTUS, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d'excellence. Grâce à un entrepôt principal de 15000 m² à Hamm et un second de 5000 m² à Lainate, le groupe garantit des Solutions de pointe pour les pros et une véritable Relation de confiance durable.

Entièrement neutre (Type de connexion : neutre), cette étagère inox pour four professionnel est pensée pour s’intégrer sur vos équipements compatibles sous la référence Z/VSOPSAB. Ses dimensions de 512 x 467 x 66 mm cm (provenant du format 512 x 467 x 66 mm) offrent une surface de stockage généreuse tout en restant maniable pour l’installation ou le démontage. La classe d’expédition Paket/Parcel facilite la logistique et réduit les délais, dans une démarche d’Engagement en faveur de la sécurité et de Sélection rigoureuse des produits pour la restauration commerciale collective.

Cette tablette supérieure VIRTUS est-elle adaptée à une utilisation intensive en cuisine professionnelle
Oui, sa conception robuste et son format compact permettent un usage quotidien en service continu, tout en supportant les accessoires et récipients courants utilisés sur une ligne de cuisson.

La tablette supérieure VIRTUS améliore-t-elle réellement l’ergonomie du poste de cuisson
En libérant le plan de travail et en rapprochant vos accessoires clés, elle limite les déplacements et les gestes inutiles, ce qui fluidifie les envois et sécurise la zone de travail.

Cette tablette supérieure VIRTUS est-elle compatible avec une politique HACCP stricte
Sa structure neutre et facilement accessible simplifie le nettoyage, contribue à maintenir une zone cuisson dégagée et s’inscrit parfaitement dans une organisation conforme aux exigences HACCP.

Avec son format étudié, son installation simple et la fiabilité de la marque VIRTUS, cette tablette supérieure professionnelle est un accessoire de cuisson stratégique pour optimiser votre espace, sécuriser vos flux et garantir une organisation durable de votre poste de travail.

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Caractéristiques :

Dimensions : 512 x 467 x 66 mm
Poids (kg) : 1.5
Type de connection : neutre

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Fiche produit (PDF)