Dans une cuisine professionnelle à fort débit, la gestion des bacs GN devient vite un casse-tête : manque de place, organisation hasardeuse, pertes de temps au dressage. Les fours et les meubles chauds sont souvent saturés, et l’absence d’un support GN professionnel dédié complique la rotation des cuissons comme le maintien en température, au détriment de la fluidité du service et de la régularité des plats.

Le Support avec 3 guides GN pour AIB0053/54/55/56/57/58, marque VIRTUS, répond précisément à cette problématique. Conçu pour accueillir jusqu’à 3x GN 1/1 avec une hauteur d’insertion de 80.0 mm, il structure votre espace de travail et garantit une organisation de cuisson professionnelle. Grâce à cette solution, vous optimisez la préparation en amont, sécurisez les manipulations de bacs et bénéficiez d’une Adaptation aux besoins de chaque client, même en période de rush.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché.
En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l'entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s'est orientée vers la production. Aujourd'hui, le groupe VIRTUS, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d'excellence. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, le groupe garantit un stock important, un Processus transparent et une présence dans plus de 60 pays.

Sur le plan technique, ce accessoire de cuisson professionnel se distingue par son Type de connection neutre, ce qui facilite son intégration dans tout environnement CHR. D’un Poids de 18.0 kg, il offre une excellente stabilité, même chargé de bacs GN 1/1. Sa Capacité de 3x GN 1/1 permet de structurer efficacement les préparations pour fours ou postes de maintien. Référence BBR CHR : Z/VSP5361503T, shipping class Palette/Palett pour une manutention sécurisée et professionnelle.

Ce support GN VIRTUS apporte-il une vraie "Technologie avancée pour plus d'efficacité" en production chaude ?
Oui, par sa conception robuste et sa compatibilité parfaite avec les modèles AIB0053 à AIB0058, il fluidifie les flux et renforce l’Engagement envers l’efficacité en service continu.

Ce support GN est-il adapté à une "Expertise et innovation pour l’avenir" dans une cuisine gastronomique ?
Absolument, il s’intègre aussi bien dans une brigade étoilée que dans une restauration collective, en apportant une base fiable d’organisation pour toutes les préparations en bacs GN.

Conclusion : ce support GN 1/1 professionnel VIRTUS est un investissement rationnel pour toute cuisine exigeante. Il structure vos flux de production, sécurise la manutention et accompagne durablement la montée en puissance de votre établissement, dans une logique de performance et de qualité de service maîtrisée.

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Caractéristiques :

Poids (kg) : 18.0
Type de connection : neutre
Hauteur d'insertion (mm) : 80.0
Capacité (GN) : 3x GN 1/1

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Fiche produit (PDF)