Un croustillant qui convainc

Le fond perforé assure une circulation optimale de l'air et donc une cuisson uniforme et croustillante de la pâte à pizza, idéale pour répondre aux exigences de qualité des cuisines professionnelles.

Des résultats impeccables sans adhérence

Grâce au revêtement antiadhésif Xynflon de haute qualité, même les pâtes fines ou délicates se détachent facilement de la plaque, pour un flux de travail constant sans effort supplémentaire.

Une taille parfaite pour chaque portion

Avec un diamètre de 290 mm, la plaque est idéale pour les portions individuelles, ce qui facilite la planification dans la restauration et le catering.

Robuste pour une utilisation intensive

Fabriquée en acier revêtu avec un Bord renforcé, la plaque de cuisson offre une stabilité fiable dans le cadre d'une utilisation quotidienne, même en cas de volumes élevés.

Économique et facile d'entretien

La plaque passe au lave-vaisselle jusqu'à 70 °C, ce qui permet à l'équipe de cuisine de gagner du temps et garantit une propreté hygiénique sans effort supplémentaire.

 

Bien pensée jusqu'au bord

Le bord renforcé augmente la stabilité dimensionnelle et empêche la déformation, pour des résultats de cuisson constants à chaque fournée.

 

Compatible avec les processus professionnels

Le modèle rond permet un équipement ergonomique et une manipulation aisée, parfaitement adaptés aux processus opérationnels professionnels dans les cuisines et la production.

Qualité constante, utilisation minimale des produits

Grâce à la répartition homogène de la chaleur, les pâtes sont toujours réussies, ce qui réduit les erreurs de livraison et permet un calcul prévisible par portion.