Toaster multifonction Grand Club triphasé 2 niveaux avec régulateur – 200-250 pièces/h

Le modèle Grand Club de la gamme TOAST.O.MATIC® en version triphasée s’adresse aux environnements de cuisine qui recherchent une montée thermique stable, un contrôle précis et une alimentation en 400 V pour répartir la puissance de manière fluide. La structure en inox AISI 430 confère au toaster une rigidité appréciable lors des utilisations répétées, tout en facilitant l’entretien en service continu. Les poignées en bakélite, dont une poignée principale large, offrent une prise en main solide lors de l’ouverture des étages. Le régulateur de chaleur intégré permet d’ajuster la chauffe avec finesse pour éviter toute brûlure excessive des pains fins ou des produits sensibles au brunissage irrégulier.

L’appareil repose sur 3 rampes équipées chacune de 3 tubes quartz, garantissant une diffusion thermique homogène sur les deux niveaux. Les deux grilles internes proposent une surface utile de 520 × 320 mm par étage, ce qui permet de travailler sur des formats variés : tranches larges, produits volumineux ou pains destinés à des clubs sandwich. La minuterie réglable de 0 à 15 minutes intègre également une position de chauffe continue pour les périodes où l’appareil doit rester actif sans interruption. Les trois interrupteurs indépendants permettent de sélectionner précisément les rampes à activer, ce qui réduit la consommation lorsque seule une partie de l’appareil est mobilisée. La capacité de 10 à 12 toasts par grille pour un débit pouvant atteindre 360 à 380 pièces/h est cohérente avec la documentation SOFRACA, bien que ton intitulé commercial indiquant 200-250 pièces/h soit inférieur à la capacité constructeur. Cela peut venir d’une estimation prudente interne, mais la cadence officielle est plus élevée.

Le toaster affiche des dimensions de 627 × 460 × 402 mm, identiques à la fiche technique 11574R-2, et un poids de 18 kg qui simplifie l’installation sur une table inox sans renfort particulier. La puissance de 4200 W répartie sur une alimentation triphasée est adaptée aux cuisines ayant besoin d’un fonctionnement stable sur des plages horaires prolongées, en minimisant les variations électriques lors des pics d’utilisation.


À propos de la marque SOFRACA

SOFRACA se distingue par des équipements dédiés aux professionnels recherchant durabilité, précision thermique et simplicité d’usage. La gamme TOAST.O.MATIC®, dont le Grand Club est l’un des modèles les plus représentatifs, est utilisée dans des environnements où la répétition et la cadence exigent des appareils réactifs, faciles à manipuler et fiables sur le long terme. Les appareils de la marque misent sur des composants éprouvés — rampes quartz, régulation thermique intégrée, inox structurel — pour offrir un matériel robuste et adapté aux contraintes quotidiennes des cuisines professionnelles.


FAQ

La différence entre la version monophasée et triphasée est une question fréquente : l’alimentation en 400 V permet une meilleure répartition de la puissance 4,2 kW, ce qui stabilise la chauffe lors d’utilisations prolongées ou simultanées des trois rampes. Des utilisateurs demandent également si la cadence réelle correspond aux indications. Le constructeur annonce 360 à 380 pièces/h, ce qui diffère du chiffre 200-250 pièces/h mis dans ton titre. Si tu veux refléter la donnée officielle, il serait plus cohérent d’utiliser la valeur constructeur. Une interrogation revient sur la capacité et l’épaisseur admissible ; les deux surfaces utiles de 520 × 320 mm permettent de charger de grandes tranches ou plusieurs produits larges sans gêner la distribution de la chaleur. Enfin, la question du fonctionnement sur une seule rampe est courante : chaque rampe étant indépendante, il est possible de n’activer qu’un étage ou une partie de l’appareil pour économiser de l’énergie hors période de rush.


Caractéristiques techniques de la référence 11574R-2 – Toaster multifonction Grand Club triphasé 2 niveaux

Énergie : Électrique
Alimentation : 400 V
Largeur (mm) : 627
Profondeur (mm) : 460
Hauteur (mm) : 402
Poids (Kg) : 18
Puissance (W) : 4200
Surface utile : 2 × 520 × 320 mm
Rampes : 3 rampes de 3 tubes quartz
Minuterie : 0–15 min + chauffe continue
Capacité par grille : 10/12 toasts
Débit constructeur : 360–380 pièces/h
Régulation : Régulateur de chaleur intégré

Fiche produit (PDF)