En service, les cuisines professionnelles sont souvent confrontées à un manque de puissance de feu et de réactivité, notamment lors des coups de feu où plusieurs cuissons doivent être menées de front. Les postes sautés, rissolés et réductions se retrouvent vite saturés, avec un impact direct sur les temps d’envoi, la régularité des cuissons et la satisfaction client.

La plaque gaz de cuisson professionnelle VIRTUS répond précisément à cette problématique grâce à ses 2 foyers méthane offrant une puissance totale de 14.0 kW. Compacte mais ultra-performante, cette plaque de cuisson à gaz permet d’optimiser chaque zone du piano tout en assurant un poste de cuisson professionnel dédié aux sautoirs, casseroles et marmites. Son Type de connection gaz garantit un allumage rapide et un réglage précis de la flamme, idéal pour les services intensifs.

La marque VIRTUS s’appuie sur une expérience éprouvée dans le secteur CHR. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché. En 2004, son fils Vittorio Marrocchino crée l’actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils : la passion reste le moteur, avec un véritable engagement dans la constance des performances et un investissement continu dans la recherche pour apporter une réelle valeur ajoutée à chaque produit.

D’un point de vue technique, cette plaque gaz de cuisson 2 foyers méthane, référence 2126U, affiche une puissance gaz de 14.0 kW pour un poids maîtrisé de 23.0 kg, facilitant l’intégration sur table inox ou bloc de cuisson. Conçue pour une alimentation méthane, elle s’inscrit dans une personnalisation des solutions de cuisson selon la configuration de votre cuisine. La classe d’expédition Palette/Palett assure une manutention sécurisée jusqu’à votre établissement.

Cette plaque gaz professionnelle permet-elle un service intensif en restauration traditionnelle
Oui, sa puissance de 14.0 kW répartie sur 2 foyers la destine parfaitement aux restaurants traditionnels, brasseries et cuisines d’hôtel ayant besoin d’un feu réactif et constant.
La plaque gaz 2 foyers méthane 2126U est-elle adaptée aux cuisines exigües
Son encombrement optimisé et son poids de 23.0 kg en font une solution idéale pour compléter un piano existant ou créer un poste cuisson autonome dans un espace restreint.

En choisissant cette plaque gaz de cuisson 2 foyers méthane puissance 14 kW VIRTUS, vous bénéficiez d’une solution de cuisson professionnelle fiable, pensée pour la performance quotidienne et soutenue par une logistique européenne de premier plan, gage de disponibilité et de durabilité en environnement CHR.

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Caractéristiques :

Poids (kg) : 23.0
Type de connection : gaz
Puissance gaz (kW) : 14.0

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Fiche produit (PDF)