En service continu, la difficulté majeure des snacks, brasseries et corners de restauration rapide est de maintenir un débit régulier de hot-dogs sans risque de dessèchement, tout en garantissant une température de service optimale. Les pics de fréquentation révèlent vite les limites d’un matériel inadapté : saucisses brûlées, irrégularité de cuisson et perte de ventes.

Le chauffe-saucisses professionnel VIRTUS répond précisément à cette problématique. Ce chauffe-saucisses en inox avec 9 rouleaux assure une rotation homogène et une montée en température jusqu’à 250°C, idéale pour travailler différents types de saucisses en continu. Vous obtenez un poste hot-dog fluide, visuellement attractif, avec une cuisson régulière sur chaque rouleau, véritable matériel de cuisson pour snack taillé pour les rushs.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché.
En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l'entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s'est orientée vers la production. Aujourd'hui, le groupe Virtus, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d'excellence. L'entrepôt principal de VIRTUS, à Hamm, et le centre logistique de Lainate garantissent un stock important, un véritable matériel adapté aux conditions exigeantes pour la restauration pro.

Côté technique, ce chauffe-saucisses en inox de référence 2184R propose 9 rouleaux motorisés, une alimentation électrique en 220-240 V, pour une puissance totale de 1.8 kW. Compact, avec des dimensions de 415 x 585 x 170 mm cm et un poids de 9.8 kg, il s’intègre facilement sur un comptoir de vente à emporter. La montée en température jusqu’à 250°C permet un réglage précis selon le type de saucisse et le débit souhaité.

Ce chauffe-saucisses inox VIRTUS est-il un matériel adapté aux conditions exigeantes ?
Oui, sa construction inox et son entraînement continu des rouleaux en font un équipement pensé pour un usage intensif, avec une compétence au service des pros et une expertise technique en continu derrière la marque.

Ce chauffe-saucisses inox VIRTUS facilite-t-il la mise en place de produits de référence en snack ?
Absolument, sa régularité de chauffe simplifie la mise en place de produits de référence en hot-dog, avec un rendu constant tout au long du service et un accompagnement personnalisé assuré par le réseau BBR CHR.

Avec ce appareil à hot-dog professionnel VIRTUS, vous équipez votre établissement d’un poste robuste, fluide et rentable, parfaitement aligné avec les exigences d’un débit soutenu en restauration rapide.

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Caractéristiques :

Dimensions : 415 x 585 x 170 mm
Poids (kg) : 9.8
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Puissance totale (kW) : 1.8
Température de fonctionnement (°C) : 250

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Fiche produit (PDF)